|
Autoru |
Poruka |
Maša
|
|
Administrator
Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43 Postovi: 6617
|
Lisnato testo sa suvim grožđem POTREBNO JE 500 g lisnatog testa, 200 g rezanaca, 500 g sremskog sira, šolja pavlake, 100 g suvog grožđa, kora od pola limuna, 5 jaja, 120 g margarina, 100 g šećera u prahu, 100 g kristal šećera l kesica vanilin šećera PRIPREMA Rezance skuvajte i ohladite. Lisnato testo podelite na dva dela i razvucite ih na veličinu pleha. Jedan deo stavite u dublji pleh i pokapajte s malo ulja. Sir pomešajte s pavlakom, suvim grožđem i rendanom limunovom korom. Žumanca umutite sa 100 g margarina, šećerom u prahu i vanilin šećerom, pa tu smesu pomešajte s smesom od sira i pavlake. Od belanaca i kristal šećera umutite šne i zajedno sa rezancima dodajte prethodnoj smesi. Sve dobro promešajte, nafilujte koru, prekrijte drugom korom, pokapajte uljem i pecite 50 minuta na 180 stepeni. Zena.Blic
_________________ Mnogo je ljudi. redak je čovek..
|
|
|
|
|
Maša
|
|
Administrator
Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43 Postovi: 6617
|
Ukusne i jednostavne projice Pomešajte dve vrste brašna i kvasac, dodajte jedno po jedno jaje i polako sipajte vino i toplo mleko, pa energično mutite... ZA 4 osobe potrebno je:125 g brašna, 125 g kukuruznog brašna, pola kesice suvog kvasca, 4 jajeta, 1 dl suvog belog vina, 1 dl maslinovog ulja, 1 dl mlakog mleka, 200 g šunke, 100 g struganog kačkavalja, 100 g maslina, biber i so.Pomešajte dve vrste brašna i kvasac, dodajte jedno po jedno jaje i polako sipajte vino i toplo mleko, pa energično mutite da dobijete homogenu smesu.
Na kraju, dodajte šunku, isečenu na kockice, strugani kačkavalj i očišćene masline, posolite, pobiberite i dobijenu smesu sipajte u dobro podmazane kalupe za proje ili u podmazan plitak četvrtast pleh i pecite 45 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Pečenu proju ohladite, izvadite iz kalupa, i služite. Novosti
_________________ Mnogo je ljudi. redak je čovek..
|
|
|
|
|
Kalina
|
|
rang
Pridružio se: 25 Feb 2013, 00:15 Postovi: 490
|
Vrhunac dekadencije: Razmazite se kolačićima sa krofnicamaKolačići i krofnice, kakva strašna kombinacija. Ali kada poželite da se častite, sa ovim receptom nema greške. Relativno lako se pravi, lepo izgleda i jako je ukusan.Recept za kolačiće sa filom:
1. Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa. U pleh za mini mafine poređajte papirnate korpice.
2. Ulupajte 100 grama omekšalog maslaca sa 200 grama šećera da bude penasto, oko tri minuta. Dodajte tri jaja, jedno po jedno. U drugoj posudi pomešajte 250 grama brašna, kašičicu praška za pecivo, na vrh noža soli.
3. Sve vreme miksujući dodajte smesi sa puterom prvo malo brašna, pa malo mleka od 100 mililitara, dok ne potrošite sve i smesa se lepo ne ujednači.
4. Napunite korpice do dve trećine, pecite oko 22 do 25 minuta, i zatim ostavite da se potpuno ohladi.
5. U međuvremenu napravite fil: Izmiksajte dve kašike tople vode u kojoj ste izmešali kašiku čokolade u prahu sa 100 grama omekšalog putera. Postepeno dodajte malo po malo 400 grama šećera u prahu i vanil šećer.
6. Kada se kolačići ohlade, stavite fil odozgo kašikom ili špricem za kolače.
Krofnice sa glazurom:
1. Zagrejte rernu na 160 stepeni Celzijusa i podmažite pleh.
2. Pomešajte 250 grama brašna, 100 grama šećera, dve kašičice praška za pecivo, i kašičicu soli. Dodajte kašiku omekšalog putera, dva jaja, 100 mililitara mleka, vanil šećer, pola kašičice muskatnog oraščića i pola kašičice cimeta. Dobro izmiksajte.
3. Malom čašom za rakiju izvlačite krofnice i pecite ih u rerni osam minuta.
4. Glazura: Pomešajte 125 grama šećera u prahu i dve kašike tople vode da bude glatko i u to umačite krofnice. Odozgo možete da pospete šarenim mrvicama. S media
_________________ Kad zaćutim, okrenem se i odem. To ne znači da si ti pobedio. To znači da više nisi vredan mog vremena. Čarls Bukovski
|
|
|
|
|
Maša
|
|
Administrator
Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43 Postovi: 6617
|
Posna proja s lukom POTREBNO JE 500 g kukuruznog brašna, 150 g praziluka ili 3 veze mladog luka, 4 dl kisele vode, 150 ml ulja, prašak za pecivo. PRIPREMA U kukuruzno brašno pomešano s praškom za pecivo sipajte kiselu vodu i dobro izmešajte. Crni luk sitno isecite, prodinstajte ga na ulju i, kad se malo ohladi, umešajte ga u pripremljenu masu. Testo razlijte u nauljene modlice i pecite na 220 stepeni dvadesetak minuta. žena.blic
_________________ Mnogo je ljudi. redak je čovek..
|
|
|
|
|
Maša
|
|
Administrator
Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43 Postovi: 6617
|
Pogača s kiselom vodom POTREBNO JE 1 kg oštrog belog brašna, pola kesice praška za pecivo, 250 ml ulja, 200 ml kisele vode, kašika soli
PRIPREMA Pomešajte kiselu vodu i ulje, pa umešajte prašak za pecivo i so, te umesiti glatko testo uz dodatak brašna. Rastanjite ga prema veličini tepsije. Tepsiju podmažite uljem, prenesite testo i izbodite ga viljuškom na nekoliko mesta. Pecite oko 40 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. žena.blic
_________________ Mnogo je ljudi. redak je čovek..
|
|
|
|
|
Maša
|
|
Administrator
Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43 Postovi: 6617
|
Pita sa povrćem Za 4 osobe: paket lisnatog testa, veća tikvica, tri šargarepe, 25 g putera, 25 g brašna, 3 dl mleka, 40 g struganog parmezana, 2 jaja, prstohvat muskatnog oraščića, so i biber.
Puter otopite u šerpici, dodajte brašno, prstohvat muskatnog oraščića, malo soli i mešajte. Kada brašno počne da peni dodajte postepeno sipajte mleko, uz stalno mešanje dok se masa ne zgusne. Sklonite s ringle, sačekajte da se ovako pripremljen bešamel sos malo ohladi, pa umešajte jaja i parmezan. Povrće operite i iseckajte na trake. Gotovo testo istanjite u krug i njime obložite podmazan i brašnom posut okrugli pkeh, prečnika 22 cm. Testo na nekoliko mesta izbockajte viljuškom, pa po njemu u koncentričnim krugovima naizmenično, ali vertikalno, ređajte trake od povrća, sve dok ne prekrijete celu površinu testa. Poprskajte maslinovim uljem, prelijte pripremljenim bešamel sosom i pecite 50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu tortu od povrća ohladite, isecite na kriške i servirajte. Novosti
_________________ Mnogo je ljudi. redak je čovek..
|
|
|
|
|
Maša
|
|
Administrator
Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43 Postovi: 6617
|
Toskanska zeljanica Za 4 osobe - za testo: 300 g brašna i 60 g putera. Za fil: 1,5 kg zelja, blitve ili spanaća, 100 g struganog parmezana, jaje, čen belog luka, 2 kašike maslinovog ulja i so.
Zelje, spanać ili blitvu operite, očistite i pet minuta kuvajte u ključaloj, slanoj vodi, zatim ocedite i iseckajte. U većem tiganju zagrejte ulje, dodajte očišćen čen belog luka, mešajte minut-dva da zelje upije aromu luka, pa ga izvadite, a zelje preručite u drugu posudu. Kada se malo ohladi dodajte jaje i strugani sir i promešajte da se svi sastojci sjedine. Brašno stavite na radnu površinu, u sredini napravite udubljenje, dodajte komadiće putera i mesite vrhovima prstiju, dodajući pomalo vode da dobijete glatko, elastično testo. Testo podelite na dva dela i istanjite na brašnom posutoj radnoj površini, da dobijete dva diska, jedan prečnika 22 cm, a drugi malo veći i tanji. Većim diskom obložite podmazan i brašnom posut okrugli pleh, odozgo sipajte smesu od zelja, prekrijte drugim diskom od testa i dobro utapkajte po ivicama. Viljuškom izbockajte na nekoliko mesta i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni Novosti
_________________ Mnogo je ljudi. redak je čovek..
|
|
|
|
|
Maša
|
|
Administrator
Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43 Postovi: 6617
|
Pita od tikvica Za 4 osobe: 2 tikvice, 4 jaja, 2 ovčja kisela mleka, 100 g ovčjeg sira, 60 g brašna, 2 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, dve grančice majčine dušice, so i biber. Tikvice operite i ne ljušteći ih krupno izrendajte, pa ih odmah pržite desetak minuta na vrelom ulju, zajedno sa iseckanim belim lukom i listićima majčine dušice. Ovčji sir izmrvite, pomešajte sa kiselim mlekom i dobro ulupajte, pa dodajte brašno, posebno ulupana jaja i dinstane tikvice. Posolite, pobiberite i promešajte. Dobijenu smesu sipajte u podmazanu vatrostalnu činiju i pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Servirajte sa mešanom salatom. Novosti
_________________ Mnogo je ljudi. redak je čovek..
|
|
|
|
|
Astra
|
|
Administrator
Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58 Postovi: 10711
|
4 fenomenalna peciva za subotnje jutro
Mirisna peciva subotom ujutru- iam li šta slađe? Ove recepte isprobajte još danas.
BAVARSKE PERECE
POTREBNO JE
500 g brašna, kockica kvasca, 250 ml mleka, pola kašičice soli, 250 g margarina Za kuvanje
2 l vode, 6 kašika sode bikarbone PRIPREMA
Brašno sipati u posudu i napraviti udubljenje u sredini. Kvasac rastopite u malo mleka i sipajte u sredinu brašna. Okolo poređajte na listiće sečen Dijamant Dijavit margarin 100 g. Ostavite da stoji pola sata. Zatim s ostatkom mleka umesite testo i isecite na 15 istih delova. Oblikujte perece. Pustite vodu da proključa i sipajte sodu bikarbonu. Reakcija je burna. U ključalu vodu spuštajte perece na 30 sekundi. Poređajte ih na pleh obilno namazan margarinom i pecite u rerni na 180 stepeni dok ne porumene.
KROFNE
POTREBNO JE
900 g glatkog brašna, 4 dl vode, 20 g suvog kvasca, 4 kašike šećera, dl mleka, 250 g margarina, limunova kora, ulje za prženje, prstohvat soli PRIPREMA
U dubljoj posudi sjediniti mlako mleko, šećer, kašičicu brašna i sveži kvasac pa dobro izmešati i ostaviti na toplom da nadođe. U posudi za mešenje sjediniti polovinu brašna, nadošao kvasac, jaje, omekšao margarin, prstohvat soli, vodu, rendanu koru limuna i promešati. Zatim postepeno dodavati preostalo brašno meseći dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti na toplom da nadođe. Nakon toga testo premesiti, pa ga razvaljati da bude prst debelo i poprskati kašikom i po vrele vode. Preklopiti krajeve na dole i ostaviti da odmori 15 min. Postupak ponoviti još dva puta. Čašom vaditi krugove i ostaviti da nadođu 15 min. Preokrenuti ih i ostaviti opet 15 min. Pržiti u zagrejanom ulju. Okretati ih povremeno, a pre prvog okretanja posuda mora biti pokrivena, a kasnije otkrivena. Pazite da ne dobiju smeđu boju, biće tvrde.
BAKIN KOLAČ
POTREBNO JE
4 jaja, 250 g šećera, 2 dl mleka, 2 kesice vanil-šećera, kesica praška za pecivo, 600 g brašna, 250 g margarina PRIPREMA
Umutite belanca sa šećerom i vanil-šećerom, zatim dodajte žumanca, 150 g otopljenog Dijamant margarina i mleko. Sipajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i Dijamant Dijavit margarinom i sjedinite masu. Kašikom stavljajte masu na kalup za galete i pecite. Pečene i blago rumene galete možete do posluženja da držite u kutiji za keksiće da se fino aroma zadrži.
FRANCUSKI KROASAN
POTREBNO JE 300 ml mleka, 150 ml kisele vode, malo soli, 50 g putera, 100 g šećera, sok od jednog limuna, 2 jajeta, 600 g brašna, kockica kvasca. ZA FIL
200 g putera, kesica vanilin šećera, jaje za premazivanje
PRIPREMA Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo. Prekriti celofanom ili kesom i dva sata ostaviti u frižideru. Razviti testo i po njemu iseckati 200 g putera, pa posuti kesicom vanilin šećera. Testo smotati u pismo i vratiti u frižider na 30 min. Tako ceo postupak ponoviti još dva puta. Posle toga testo razviti i iseći na kockice ili trougliće, premazati umućenim jajetom i peći na 200 C. ženablic
_________________
|
|
|
|
|
|
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 5 gostiju |
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|