Pogledaj neodgovorene postove
Pogledaj aktivne teme
Danas je 19 Mar 2024, 11:54


Autoru Poruka
Astra
Post  Tema posta: Re: Manifestacije u Srbiji  |  Poslato: 08 Jun 2013, 09:04
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58
Postovi: 10711

OffLine
Šunka, kulen, slanina... sve na jednom mestu!

Manifestacija Šunka fest održaće se treću godinu za redom, od 7. do 9. juna, na bazenima Sportsko-rekreativnog centra "Poseidon" u Starim Banovcima.

Slika

Na ovogodišnjem Šunka festu učestvovaće blizu 100 izlagača koji će prikazati i prodavati šunku, kulen, slaninu, kobasicu, vino, rakiju, suvenire i ostale proizvode, rečeno je na današnjoj konferenciji za novinare.

Kao jedna od atrakcija festivala su MEGA šunke teške od 24 do 45 kilograma.

Kreator festivala i savetnik Šunka festa Miroslav Božin rekao je "da ovaj festival uspešno promoviše i afirmiše šunku kao najkvalitetniji proizvod od svinjskog mesa, ali i gastronomski srodne proizvode poput suvomesnatih proizvoda, sira, ali i rakije, vina i piva".

Festival se održava u organizaciji Udruženja "Vojvođanski prozori" iz Novog Sada i Turističke organizacije Opštine Stara Pazova, a pod pokroviteljstvom Ministarstva finansije i privrede.


Mondo

_________________
Slika


Vrh
Astra
Post  Tema posta: Re: Manifestacije u Srbiji  |  Poslato: 10 Jun 2013, 15:56
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58
Postovi: 10711

OffLine
U Starim Banovcima održan "Šunka fest"

Održan festival majstora vojvođanske šunke i dalmatinskog pršuta. Najbolja je šunka koja se zaseče u vreme žetve pšenice u julu i traje sve do Božića

Slika

VESELI Sremci su se tokom vikenda lepo zabavljali u Starim Banovcima, uzvikujući usred šume izloženih šunki, kulena, kobasica i slanine:


- Ljudi, ima li ovde šta da se jede!

Kako su svi posetioci trećeg "Šunka festa" bili zauzeti degustiranjem mesnatih đakonija, nije imao ko da odgovori na ovu sremsku pošalicu domaćina Miroslava Božina. Ovaj, kako za sebe kaže, propali novinar, idejni je tvorac smotre šunki, čiji je cilj da afirmiše majstorstvo u proizvodnji mesa i povrati ugled vojvođanskoj kraljici mesa.

- Od trenutka kada su mi zubi porasli čitav život jedem šunke, koje je pravio moj otac Žarko. Pamtim da sam u teškim studentskim danima, kada sam se iz Subotice kao gladni student vraćao kući u Stapare, na pitanje šta ima za ručak, od majke dobijao samo jedan odgovor: "Sine, nema ništa drugo samo šunka!"

Otkrio sam, pre pet godina, da može da se desi da Vojvođani ostanu bez ovih kraljica mesa. Zato sam odlučio da šunke izvadimo iz pušnica, špajzova i sa tavana, da ih pokažemo svetu kao jedan od naših najboljih specijaliteta - kaže Miroslav Božin.

BUT OD 600 EVRA
MIROLJUB Milovanović iz Novog Slankamena prikazao je svojih 60 šunki, koje su zrele dve-tri godine. Ovaj majstor šunki i lanjski šampion svoje rekorderke od 34 kila prodavao je đuture za 600 evra komad. Dvojica kupaca su ih već bezecovali za sebe. Kažu, trebaće im tri godina da ih pojedu.

Srem je zavičaj šunki, gde se ona sprema već četiri veka. U Božinovim rodnim Staparima nekada je u kućama godišnje bilo najmanje 2.500 šunki.

Danas ih ima jedva stotinak. Sabor organizovan u slavu šunke u "svinjskom Sremu" okupio je majstore i degustatore iz Srbije, Crne Gore, Portugalije, Italije, Hrvatske, Slovenije, Mađarske, Nemačke, Austrije, čak iz Španije, čiji su mesari poznati po "vlažnim šunkama".

U prelepom ambijentu oko bazena Sportsko-rekreacionog centra "Posejdon" u Starim Banovcima uživalo je najmanje 20.000 posetilaca.

- U panonskoj ravnici, na istoj zemlji, vodi i vazduhu prave se vojvođanska i dalmatinska šunka. Ona je kraljica mesa, jer je šunka sočna, slano-slatka dimljena poslastica. Vojvođanska se pravi u novembru, drži u soli šest nedelja, suši na osam dimova i tri vetra pet meseci, a dalmatinska osam meseci. Potom se šunke čuvaju od muva, ali i od lopova - objašnjava nam svoju recepturu majstor Miroljub Milovanović iz Novog Slankamena.

Slika

Na festivalu je kao na izložbi slika izloženo 700 predivnih butova, crvenih, braon, crnih i roze boje teških oko 2.000 kila. Svi proizvođači su rado primali goste u svoje štandove i častili ih, na šta je samo majstor Milovanović dnevno trošio po 10 kila svojih đakonija. Litre svog domaćeg vina nije brojao.

- Da bi šunka bila kraljica festivala mora da bude golema, graciozna, zrela i crvena, da ima ukus slatkog mesa, a ne soli, koja ga konzervira. I da njena koža miriše na hladni dim - otkrio nam je svoju majstorsku tajnu Jandrija Opačić, proizvođač dalmatinske pršute, koje imaju sremsku slast.

Najbolja je, kažu majstori velikih sušenih butova od svinja, šunka koja se zaseče u vreme žetve pšenice u julu i traje sve do Božića. Tada se uz kraljicu mesa pije samo belo kraljevsko vino. Olgica i Dragica iz Sivca sa Dadinog salaša su jedine dame koje prave šunke. Njihov štand je bio najlepši, pun mesa i cveća. Vlasnica je Dragica Kaluđerović Dada, čiji su roditelji Branko i Rozika Lazić pravili šunke, prodavala je kraljicu od mesa za 1.500 dinara kilo.

Slika

- Dobra šunka je mamac za sva čovekova čula. Prave šunke mogu i osam godina da stoje i da se potom jedu, jer ostaju sveže. Najstarija šunka u Srbiji ima 22 godine. Njen vlasnik je Tomislav Subotički iz Novog Miloševa - priča iskusna majstorica Dada iz Sivca.

Organizatori su nam se pohvalili da je najteža šunka izložena na ovoj neobičnoj izložbi suvog mesa teška 44 kilograma i bila je izložena na velikoj bini. Stigla je iz Martinaca, kod Sremske Mitrovice. Svi su se sa njom slikali, pre nego što završi u nekom restoranu i na tanjiru.

Slika

- Festival je pokazao da je šunka velika inspiracija i za gurmane i za kulinare. A sam "Šunka fest" je izazov da mi organizatori, Turistička organizacija Stara Pazova i Udruženje šunkara "Vojvođanski prozori" objavimo prvi srpski kuvar sa jelima od šunke.

Uz stručno obrazovanje mladih mesara, nadamo se da ćemo od vojvođanske šunke 2016. napraviti svetski kulinarski brend - rekao nam je domaćin Miroslav Božin na rastanku, dok je zadovoljan postavljao glasno svoje šaljivo pitanje:

- Ljudi, ima li ovde šta da se jede?


Novosti

_________________
Slika


Vrh
Astra
Post  Tema posta: Re: Manifestacije u Srbiji  |  Poslato: 10 Jun 2013, 22:36
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58
Postovi: 10711

OffLine
Osma Noć knjige 14. juna širom Srbije

Tradicionalna manifestacija Noć knjige osmi put zaredom održaće se u petak, 14. juna, od 17 do 24 sata. Organizatori ovog svojevrsnog festivala knjige su izdavačka kuća Laguna i knjižarski lanac Delfi.

Slika

Govoreći o predstojećoj Noći knjige, Dejan Papić, direktor Lagune, istakao je da ga raduje što ovaj svojevrsni festival knjige raste iz godine u godinu. "Najmasovnija manifestacija koja promoviše knjigu i čitanje posle Beogradskog sajma knjiga svaki put privuče veliki broj ljudi. Laguni i knjižarama Delfi posebno je drago što čitaoci prepoznaju važnost Noći knjige."

Popusti na Lagunina izdanja za jednu knjigu biće 25 odsto, za dve knjige 30 odsto, za tri knjige 35 odsto, a za četiri i više knjiga 40 odsto. Tako novu knjigu Haleda Hoseinija "A planine odjeknuše" i ostale hitove sa top-liste možete kupiti po najpovoljnijim cenama.

Noć knjige održaće se u knjižarama Delfi, koje se nalaze na 11 lokacija u Beogradu i u još 20 gradova u Srbiji u kojima se nalaze knjižare Delfi i Lagunini klubovi čitalaca: Novom Sadu, Nišu, Kragujevcu, Valjevu, Čačku, Pančevu, Kraljevu, Sremskoj Mitrovici, Subotici i Kruševcu i drugim gradovima.

Direktorka knjižarskog lanca Delfi Vesna Mihailović istakla je da su se i drugi izdavači priključili Noći knjige i da će odobravati popust do dvadeset posto. "Noć knjige čine i Klio i Geopoetika i Admiral books, ali i državni izdavači Zavod za udžbenike i Službeni glasnik. To će biti prilika da knjige drugih izdavača, kao što su "Veliki rat", "Sivi vuk" i mnoge druge, budu dostupne po znatno nižim cenama."

Sve koji u Noći knjige posete knjižaru u SKC-u obradovaće popusti za knjige na engleskom i francuskom, dok će popusti važiti i u knjižari Delfi u Subotici za knjige na mađarskom jeziku.



U najvećoj knjižari na Balkanu, knjižari Delfi SKC, domaćin večeri biće Voja Nedeljković, u Laguninoj knjižari u Knez Mihailovoj ulici domaćin će biti Boban Spasojević, dok će Zemunce dočekati Uroš Bogdanović. Sve one koji posete knjižaru Delfi u Novom Sadu dočekaće šarmantni voditelj Aleksandar Filipović, a sa posetiocima će se družiti i naši najpoznatiji pisci.

Nataša Krstić, direktorka marketinga i korporativnih komunikacija Eurobanka, koji je generalni sponzor osme Noći knjige, izrazila je zadovoljstvo što se treći put druže Laguna i Eurobank. "Mi verujemo u ovu manifestaciju i kulturu čitanja. Posebno želim da naglasim da se ovde ne završava saradnja naše dve kompanije. Pod sloganom 'Jedno dete, jedna knjiga' u okviru akcije 'Veliko srce', zajedno sa Lagunom i Fondacijom Ana i Vlade Divac otvaramo dečje biblioteke u 14 obdaništa u Srbiji."

Direktorka marketinga Lagune Ana Marković istakla je da sve koji obave kupovinu u Noći knjige očekuju izuzetno vredni pokloni. "U saradnji sa našim prijateljima i sponzorima spremili smo najviše poklona do sada i svi koji posete Noć knjige imaće pune kese knjiga ali i poklona. Specijalno za Noć knjige pripremili smo luksuzno izdanje trilogije prošlogodišnjeg književnog hita 'Pedeset nijansi' E. L. Džejms u posebno dizajniranoj kutiji. Pored toga, na dan manifestacije, u knjižarama će se prvi put na srpskom pojaviti 'Solomonova pesma', roman Toni Morison, dobitnice Nobelove i Pulicerove nagrade. Čitaoce će obradovati roman Darije Haron 'Miris ruže', kao i brojni svetski i domaći hitovi."

Cilj manifestacije, pokrenute 2009. godine, jeste popularizacija knjige i čitanja, a brojka od 45.000 posetilaca za samo šest sati ukazuje na to da su očekivanja više nego opravdana. Zbog velikog interesovanja koje je do sada vladalo, organizatori su odlučili da manifestacija ove godine traje sat duže - od 17 do 24 sata.


b92

_________________
Slika


Vrh
Astra
Post  Tema posta: Re: Manifestacije u Srbiji  |  Poslato: 21 Jun 2013, 19:44
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58
Postovi: 10711

OffLine
Bela Crkva: Vole cveće, neguju običaje

U Beloj Crkvi ovog vikenda počinje tradicionalni "Karneval cveća". Posetioci će uživati u izložbama, muzici i dobrom vinu. Ovaj kraj privlači sve više gostiju zbog zanimljive ponude

Slika
"Karneval cveća" počinje 22. juna

PRELEPA priroda, barokne fasade, uređeni parkovi, planinski vazduh koji stiže sa Karpata i domaća kuhinja, samo su neki od razloga zašto ovog leta treba posetiti Belu Crkvu.


Poznata po čistim jezerima, bogatim rekama i romantičnom zalasku sunca, Bela Crkva je varoš koju vredi posetiti.

- Mnogi posetioci čude se što sve više rumunskih turista dolazi kod nas u provod, na kupanje ili šoping - primećuje Tanja Sekulić, direktorka Turističke organizacije Bela Crkva. - Krajem juna ovde počinje turistička sezona, a događaj koji privlači najviše gostiju je "Karneval cveća".

Upoznavanje grada treba početi od razgledanja Istorijskog muzeja, Arhiva i Gradske biblioteke, koji su izgrađeni davne 1877. godine. Obavezno treba videti i srpski pravoslavni hram, ali i rusku, rumunsku i katoličku crkvu. Neizostavan je i odlazak u etno-selo, Češko selo i Staru Palanku.

LEPOTICE I KAKTUSI

"KARNEVAL cveća" počinje u subotu, 22. juna. Narednih nedelju dana u Beloj Crkvi će se održati karnevalska regata, izložba kaktusa, džez i rok koncerti, salsa veče, izložbe slika, a biraće se i mis karnevala i najlepša beračica cveća. Biće tu i takmičenja u kuvanju riblje čorbe, gađanju glinenih golubova...
- Najlepši zalazak sunca pruža se sa vidikovca "Tri krsta" - podseća Tanja Sekulić. - Šest jezera savršeno je za kupanje, a gosti mogu da biraju divlje, uređene ili moderne plaže. Okruženi smo rekama Dunav, Nera, Karaš i Kanalom D-T-D koji su bogati ribom, ali je riblju čorbu najbolje probati i u Staroj Palanci, koja je udaljena 10 kilometara od grada. Oni koji su željni avanture mogu skelom da pređu Dunav i posete Ramsku tvrđavu.

Na 15 kilometara od Bele Crkve počinje "evropska sahara", odnosno Deliblatska peščara koja je, istovremeno, i lovište na krupnu divljač. Ljubitelji ptica će uživati u Labudovom oknu. Ljubitelji pecanja početkom avgusta mogu da se oprobaju u lovu na Besija, zmaja iz Bele Crkve, soma legendarne veličine.

Većina turista voli da doputuje u Belu Crkvu kako bi se divili cveću, uživali u dobrom vinu i ukusnoj hrani. Ovaj grad je još pre 150 godina organizovao prvi karneval posvećen cveću. Tada je manifestacija bila u čast poklada, a sada po 30 trupa sa maskama, napravljenim samo za tu priliku, defiluje kroz glavnu gradsku ulicu, ali i u karnevalskoj regati na Gradskom jezeru.

INFO

* Bela Crkva je udaljena od Beograda 96 km

* Od sedam jezera, u šest je dozvoljeno kupanje

* "Karneval cveća" počinje 22. juna

* Lov na Besija zakazan je 3. i 4. avgusta

* Noćenje u domaćinstvima je 600-900 dinara

* Apartman 3.000-6.000 dinara


Novosti

_________________
Slika


Vrh
UtherPendragon
Post  Tema posta: Re: Manifestacije u Srbiji  |  Poslato: 11 Jul 2013, 22:05
Korisnikov avatar
Razarač
Razarač

Pridružio se: 10 Okt 2012, 20:36
Postovi: 6089

OffLine
ima jedan obicaj koji se desava kod nas u zapadnoj srbiji i kako sam slucajno saznao..nigde vise

uoci petrovdana..znaci noc pred..spremaju se "lile"..to su stapovi na koje se natakne kora od tresnje ili breze..kad padne mrak svi izadju na ulicu i te lile zapale ..

divna stvar ko voli da palka stvari..evo ja dan danas volim nesto zapaliti uf..

stvarno ne znam odakle taj obicaj..iako mi se cini pomalo paganskim..zanimljiv je..i zanimljivo je to da nikad nisam cuo da se neko opekao ili ne daj boze nesto gore..a sva prilika je da to moze da se desi

upravo gledam nekakvu ludu decu kako trce s tim

e ovako izgledaju te lile
Slika

_________________
skriveni tigar pritajeni zmaj


Vrh
MAD BOOKSELLER
Post  Tema posta: Re: Manifestacije u Srbiji  |  Poslato: 11 Jul 2013, 23:43
rang
rang

Pridružio se: 09 Dec 2012, 20:33
Postovi: 6420

OffLine
И у мом родном крају (околина Смедерева) обичај је да се пале ватре о Петровдану.
Ватре се пале на раскршћима, али и испред дворишта, на друму. Обично свако почисти своје двориште и све што може да гори (грање, суво лишће, отпаци од сламе или сена...) изнесе на друм. Онда се удруже неколико кућа и направе велику гомилу, заједничку ломачу, и запале је кад падне мрак. Кад сам био мали волео сам да гледам низ друм и видим низ ватри које горе. Ми, деца, смо прескакали ватру, или смо пекли кромпир у жару.
Остајало се дуго у летњу ноћ, људи су пијуцкали меку ракију (прошлогодишње вино се попило још у току зиме, а још увек није био обичај да се пије пиво). Пила се мека ракија, јер се таква ракија може пити дуже, не хвата одмах. Љута, оштра ракија је савремени изум. Жене су причале или нешто преле, плеле, деца су јурцала около...
Лепе слике.


Vrh
Astra
Post  Tema posta: Re: Manifestacije u Srbiji  |  Poslato: 22 Jul 2013, 22:46
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58
Postovi: 10711

OffLine
Sombor: Opojni miris paprikaša

Na popularnom somborskom Ćelavom trgu, kako meštani nazivaju plato Svetog trojstva, održan je tradicionalni "Somborski kotlić"

Slika
Tradicionalni "Somborski kotlić"

NA popularnom somborskom Ćelavom trgu, kako meštani nazivaju plato Svetog trojstva, održan je tradicionalni "Somborski kotlić", 17. po redu, u organizaciji Turističke organizacije grada Sombora. Okupilo se 150 majstora kotlića, a gradonačelnik Nemanja Delić je potpaljivanjem vatre označio početak ove zabavno-turističke manifestacije.


Svi učesnici bili su raspoređeni u 30 ekipa, a dok se paprikaš "krčkao", Somborci su uživali u dobroj muzici i zabavi. Sve što se dešavalo na Trgu, posetioci su mogli da prate na dva velika video-bima. Žiriju nije bilo lako pri odlučivanju, jer su iskusni kuvari dobro uradili svoje zadatke.

Titulu najboljeg kuvara ribljeg paprikaša poneo je Zoran Petković iz Sombora, čija je ekipa dobila umetničku sliku našeg čuvenog slikara Save Stojkova, kao i mnoštvo drugih nagrada. Stevica Periškić iz Bačkog Monoštora sa svojom ekipom osvojio je drugo mesto, dok je Stipan Kolar, takođe iz Bačkog Monoštora, zauzeo treću poziciju. Za najveselije društvo proglašena je ekipa "Atelje Miki" iz ovog grada.

Oko 7.000 Somboraca i gostiju s raznih strana uživalo je u dobroj zabavi koja je trajala do zore.


Novosti

_________________
Slika


Vrh
Astra
Post  Tema posta: Re: Manifestacije u Srbiji  |  Poslato: 28 Jul 2013, 12:46
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58
Postovi: 10711

OffLine
Tešnjarske večeri od 9. do 18. avgusta

Po 27. put Valjevo će biti centar kulture tokom vrelih, letnjih dana, na tradicionalnoj, godišnjoj manifestaciji "Tešnjarske večeri"

Slika

Tradicionalna kulturno-zabavna manifestacija Tešnjarske večeri održaće se u Valjevu, od 9. do 18. avgusta, najavili su danas organizatori.

"Tokom održavanja festivala, na više od 30 lokacija u gradu biće organizovano više od 100 programa, tako da će svaki posetilac pronaći nešto za svoju dušu", rekao je pomoćnik gradonačelnika i zamenik predsednika Saveta manifestacije Radojica Ristić.

Tešnjarske večeri, koje se održavaju 27. put, ove godine će otvoriti jedan od najuspešnijih učenika specijalizovanog odeljenja Valjevske gimnazije David Koprivica, koji je na republičkom takmičenju iz hemije osvojio srebrnu medalju i plasirao se na međunarodnu olimpijadu koja se održava u Moskvi.

"Želimo da afirmišemo sve naše mlade sugrađane koji postižu značajne rezultate iz oblasti nauke i na taj način promovišu svoj grad", istakao je Ristić.

Na otvaranju će svirati simfonijski orkestar Jele Mihajlović iz Beograda, uspešne violončelistkinje, porekom iz Valjeva, a na manifestaciji će nastupiti i rok grupa Neverne bebe koja će ovde obeležiti 20 godina postojanja, kao i sarajevska grupa Crvena jabuka, objavljeno je na sajtu grada Valjeva.

Umetnički direktor Tešnjarskih večeri Slađana Marković rekla je da će posetiocima biti ponuđene pozorišne predstave, prodajne izložbe, izložba fotografija, izložba starih zanata, promocija knjige, pozorišne predstave za decu i još mnogo raznovrsnih programa.

Organizatori manifestacije i učesnici su Centar za kulturu, Zavod za zaštitu spomenika , Narodni muzej, Internacionalni umetnički studio Radovan Mića Trnavac, Moderna galerija, KUD Abrašavić, Turistička organizacija Valjevo, Ustanova za decu predškolskog uzrasta, Kulturno prosvetna zajednica, Asmedija i Omni centar, Klub ekstremnih sportova HZM 014 i Udruženje poslovnih žena Eve .


Kurir

_________________
Slika


Vrh
Astra
Post  Tema posta: Re: Manifestacije u Srbiji  |  Poslato: 05 Avg 2013, 15:01
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58
Postovi: 10711

OffLine
Veliko Orašje: Takmičenje u spremanju sarme

U okviru kulturno-zabavne manifestacije “Oraško prelo”, danas je u Velikom Orašju na programu jedinstveno takmičenje u spremanju sarme

Slika

U OKVIRU kulturno-zabavne manifestacije “Oraško prelo”, u subotu je u Velikom Orašju na programu jedinstveno takmičenje u spremanju sarme! Sve prijavljene takmičare u kuvanju ovog srpskog specijaliteta ocenjivaće u finalu poseban žiri, sastavljen od profesionalnih kuvara i gostiju. Posetioci će imati priliku da probaju i kupe porciju sarme po povoljnoj ceni. Organizatori manifestacije su MZ i KUD “Mali Branko” iz Velikog Orašja i SO Velika Plana.


Na manifestaciji “Orašansko prelo” tokom protekle sedmice nastupilo je desetak folklornih amaterskih društava iz ovog dela Pomoravlja, koja su prikazala stare, izvorne igre i običaje iz Šumadije, istočne i južne Srbije. Publici su se predstavili preko svojih kulturno-umetničkih društava - pioniri, omladinci i veterani.

Kako nam je rekao Zlatko Pešić, predsednik mesne zajednice Veliko Orašje, ova tradicionalna manifestacija od idućeg leta u svom sadržaju imaće i sportska takmičenja u fudbalu, šahu i narodnom višeboju.


Novosti

_________________
Slika


Vrh
Astra
Post  Tema posta: Re: Manifestacije u Srbiji  |  Poslato: 06 Avg 2013, 01:42
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58
Postovi: 10711

OffLine
Belmuž - isključivo muško jelo

Završena ovogodišnja trodnevna svetkovina u čast jednostavnog a moćnog jela. „Belmužijada“ ponovo okupila isključivo domaćine

Slika
Živan Dojčinović

SVRLjIG - Mladi sir i kukuruzno brašno jedini su sastojci belmuža, ali ga mora pripremati muška ruka. Jednostavno, kalorično i ukusno, pa kada se tome dodaju i afrodizijačka svojstva koja mu pripisuju, onda nije čudo što „Belmužijada“ u Svrljigu, svake godine, okuplja sve više posetilaca. I ovog avgusta, na stadionu „Pastirište“ - tokom trodnevne manifestacije - uživalo se ne samo u belmužu, već i u drugim slanim i slatkim poslasticama.

Belmuž se, inače, kuva u kazanima, a sir - kravlji, a još bolje ovčiji - ne sme biti stariji od dva dana. Osim soli, drugih dodataka ne sme biti, ako se domaćini nadmeću za titulu najboljeg majstora.


- Ocenjujemo sve, a prvenstveno ukus, izgled i procenat masnoće. Ovaj specijalitet, i samo po ukusu, zaslužuje slavu - kaže predsednik ovogodišnjeg žirija, muzičar Sanja Ilić, inače svrljiški zet...

Iskusni kažu da je već 100 grama belmuža odlična „podloga“ za svaku vrstu alkohola, a Živan Dojčinović otkriva da svaka porodica ima svoj recept, koji se prenosi na sledeću generaciju. U osnovi, na kilogram sira stavlja se pet do šest kašika brašna i tajna je u meraku, odnosno poštenju domaćina. Jer, belmuž ne može svakome da uspe.

REGIONALNI BREND
PREDSEDNIK opštine, Milija Miletić, ponosan je na to što su Svrljižani od ovog jela uspeli da naprave srpski brend, po kojem su poznati u regionu. Redovni gosti „Belmužijade“ su Bugari i Slovenci, a Zoran Janošević iz Šarbanova kod Bora pojašnjava da se ovo jelo priprema i podno Kučajskih, odnosno Homoljskih planina.

- Majka Zorica me je naučila da spremam ovaj specijalitet, pa se trudim da toj veštini naučim sinove Predraga i Nenada - kaže električar Goran Živić, četvorosturki nosilac titule „Majstor za belmuž“, čije interesovanje zdušno podržava i supruga Violeta.


TRADICIJA

TOKOM „Belmužijade“, ovdašnje domaćice nadmetale su se i ukusnim kolačima, te pitama i pogačama. Cene su bile simbolične, ukusi nezaboravni, a Sevda i Bosiljka Ivković (na slici levo) pohvalile su se da gurabije - zdrav kolač od jaja, brašna, svinjske masti, belog vina i malo šećera - spremaju po receptu iz 1936. godine.


Novosti

_________________
Slika


Vrh
Prikaži postove u poslednjih:  Poređaj po  
Pogled za štampu

Ko je OnLine
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 24 gostiju
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
Idi na:   
cron

Obriši sve kolačiće boarda | Tim | Sva vremena su u UTC + 2 sata

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
Prevod - www.CyberCom.rs
eXTReMe Tracker