Pogledaj neodgovorene postove
Pogledaj aktivne teme
Danas je 28 Mar 2024, 22:45


Autoru Poruka
Tesa
Post  Tema posta: Re: Palacinke  |  Poslato: 17 Feb 2013, 11:33
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Palačinke sa orasima i višnjama


Slika


Sastojci:
♦ 6 palačinki
♦ 300 g mlevenih oraha
♦ 2 dl mleka
♦ 1 kašika ruma
♦ 300 g višanja
♦ šećer
♦ 2 dl slatke pavlake

Priprema:
Orahe popariti, tj. staviti ih u vrelo kipuće mleko, i dodati šećera po ukusu. Na kraju dodati 150 g višanja bez koštica i malo ruma.

Ovim filom namazati palačinke, uviti ih, poređati u vatrostalnu posudu i preliti slatkom pavlakom.

Peći na 180 stepeni oko 20 minuta, pa kad su gotove, preko njih posuti preostale višnje.


Kurir


Vrh
LaYa
Post  Tema posta: Re: Palacinke  |  Poslato: 25 Feb 2013, 13:02
Korisnikov avatar
Laki

Pridružio se: 18 Maj 2012, 15:12
Postovi: 22907

OffLine
Posne palačinke

Poslastica koja se brzo pravi,slatki doručak ili omiljena večera,svejedno je. Ako postite ili ne smeta da jedete jaja ili možda držite dijetu,uvek možete da napravite posne palačinke. Jednako ukusne i mekane kao palačinke sa jajima i mlekom.

Slika

Posne palačinke

SASTOJCI:
1 l topla voda
500 gr brašno
1,5 kašika šećer
8 kašika ulje
1,5 kašikica prašak za pecivo
1,5 kašikica soda bikarbona
dva prstohvata soli

PRIPREMA:
Od ove mere se dobije oko 20 palačinki,zavisi kako pečete. U brašno umešati sastojke pa dodati vodu. Sve izmešati ručno žicom za mućenje i peći u teflonskom tiganju. Ako treba pre svake malko pouljite,par kapi.

domacirecepti.net


Vrh
Kalina
Post  Tema posta: Re: Palacinke  |  Poslato: 12 Mar 2013, 10:40
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 25 Feb 2013, 00:15
Postovi: 490

OffLine
Palačinke sa sirom i suvim grožđem

Verovatno do sada niste probali palačinke u ovoj kombinaciji, ali sigurno nećete zažaliti.

s

SASTOJCI:

za testo
* 2 jaja
* 2 dl mleka
* 120 g brašna
* 20 g šećera
* malo soli
* ulje za pečenje palačinki

za fil
* 250 g svežeg kravljeg sira
* 2,5 dl slatke pavlake
* 3 jaja
* 80 g šećera
* 1 vanilin šećer
* 50 g suvog grožđa


PRIPREMA:

1. Dobro pomešajte navedene sastojke za testo i ispecite palačinke u teflonskom tiganju s par kapi ulja.

2. Za fil izmešajte sve navedene sastojke.

3. Kalup za pečenje premažite maslacem pa slažite red palačinki, red fila i tako naizmenično dok ne potrošite sve sastojke. Završite tako da palačinka bude gore.

4. Prelijte slatkom pavlakom pa pecite 20 do 30 minuta na 180 stepeni.

5. Izvadite iz kalupa i isecite željeni oblik tako da dobijete lep presek. Po želji pospite šećerom u prahu.


Vestionline

_________________
Kad zaćutim, okrenem se i odem. To ne znači da si ti pobedio.
To znači da više nisi vredan mog vremena.
Čarls Bukovski


Vrh
Maša
Post  Tema posta: Re: Palacinke  |  Poslato: 15 Jun 2013, 19:29
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43
Postovi: 6617

OffLine
Slane palačinke sa sirom

Slika

Sastojci: 500 grama brašna, 5 ili više jaja (po želji), 1 kašičica soli, 1 prašak za pecivo, 250 grama mladog kravljeg sira, zejtin ili puter, 2 pavlake, mleko

Priprema

U dubljoj posudi mikserom umutiti jaja sa kašičicom soli, a zatim umućenoj masi dodati prašak za pecivo, brašno i mleko (mleko dolivati po potrebi), pa mutiti dok se ne dobije malo gušća smesa nego za slatke palačinke.

U manjoj dubljoj posudi ispasirati sir, dodati jaja, malo zejtina ili putera i sve to lepo izmešati. Zatim pripremljene palačinke filovati ovom masom, uvijati ih i ređati u tepsiju.

Na kraju ih preliti pavlakom i peći u rerni na 220 stepeni 10 do 15 minuta.

Palačinke servirati vruće.


B92

_________________
Mnogo je ljudi. redak je čovek..


Vrh
Astra
Post  Tema posta: Re: Palacinke  |  Poslato: 26 Nov 2013, 21:52
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58
Postovi: 10711

OffLine
Američke palačinke sa borovnicama

Slika

POTREBNO JE

1/2 ravne kašičice praška za pecivo, 1 kašičica šećera, 1/4 kašičice soli, 3 kašike istopljenog putera, 100 g borovnica (ako su smrznute, dobro ih ocediti), 350 ml mleka, 225 g brašna, nekoliko kapi esencije narandže ili vanile, ako nemate esenciju narandže, narendajte malo kore od narandže, jaje

ZA PRELIV

šaka borovnica n po želji javorov sirup, malo zagrejanog džema, meda...

PRIPREMA

U veću posudu žicom za mućenje izmešati brašno, prašak za pecivo, so i šećer. U drugu, žicom za mućenje umutiti jaje, dodati mleko, otopljeni puter, sve dobro sjediniti. Mokre sastojke dodati suvim sastojcima, dobro ih sjediniti. Smesi dodati borovnicu i varjačom ih nežno umešati u testo. Zagrejati gril za pečenje palačinki ili običan tiganj, pa peći palačinke oko 3-4 minuta na jednoj strani i oko 2 minuta na drugoj, na osrednjoj temperaturi. Poslužiti ih sa javorovim sirupom i svežim voćem.


ženablic

_________________
Slika


Vrh
Вучица
Post  Tema posta: Re: Palacinke  |  Poslato: 28 Mar 2015, 00:09
Korisnikov avatar
Moderator chata

Pridružio se: 13 Okt 2012, 13:01
Postovi: 30458

OffLine
ПАЛАЧИНКЕ КРАЉА НИКОЛЕ ПЕТРОВИЋА


Slika

Тесто:

2 јаја
100 г белог брашна
150 г кукурузног брашна
3 кашике уља
3 дцл млека
2 дцл киселе воде
прстохват соли
50 мл уља за пржење


За филовање:

50 мл меда
150 г млевених ораха

За прелив:

500мл црног вина
250г сувих шљива
30г шећера
цимет, каранфилић, ванилин шећер , и кашичица густина


Slika

Никола Петровић-Његош је био књаз Црне Горе у периоду 1860—1910. и краљ у периоду 1910—1918.

Начин припреме

Умутити тесто за палачинке па их пржити на врло мало уља. За разлику од обичних палачинки, ове ваља испећи мало дебље и пазити да се не препеку (да остану бледуњаве), јер тако неће пуцати приликом филовања.

Печене топле палачинке се премажу медом и поспу орасима. За палачинку уобичајене величине довољна је мала кашичица меда и две кашичице млевених ораха.

За прелив су потребне суве шљиве, црно вино (може било које, мада препоручујемо полуслатко,), цимет, каранфилић, ванилин шећер, шећер и кашичица густина.

За 5 порција (10 палачинки), довољно је: 500мл вина, 250г сувих шљива, 1 ванилин шећер, 30г шећера (може и мед уесто шећера, само што се онда мед стави на крају у топао прелив, да би се избегло кување којим се сва својства меда губе) и кашичица густина размућена у мало воде.

Ставити шљиве да се кувају у 150 мл вина (немојте ставити сво вино одједном, потпуно ће испарити алкохол и неће се осетити на крају у преливу довољно), додати шећер, цимет и каранфилић по укусу. Кад су шљиве куване, додајте преостало вино и ванилин шећер, пустити да кува још минут – два па додајте онај размућени густин, прокувајте још пар минута и скините са ватре.Ставите на тањир филоване палачинке и прелијте преливом од сувих шљива.


Vrh
Вучица
Post  Tema posta: Re: Palacinke  |  Poslato: 28 Mar 2015, 00:38
Korisnikov avatar
Moderator chata

Pridružio se: 13 Okt 2012, 13:01
Postovi: 30458

OffLine
ПАЛАЧИНКЕ


Slika


Упућени тврде да је данашње палачинке смислио кувар папе Гелација Првог кад је 2. јануара 492. године у Ватикан дошло толико ходочасника да је понестало хране, а нашло се само јаја и брашна. Новооткривена посластица освојила је Европу.Састојци од којих су се правиле палачинке су били брашно, кукуруз, кромпир, печене су на камењу, огњишту, да би тек на крају дошао тучани тигањ у који се само сипа уље а после печења добро обрише без употребе воде.

Историја спремања палачинака, води нас још у доба Латина, када је рецепт са ратовима прешао у руке Француза који су основне палачинке спремали у виду данашњих галета, односно колача од јаја.Рецепт за галете се пребацује у Енглеску и тамо се почиње спремати без јаја, где га обичан народ почиње јести као хлеб од црног брашна.Без надева.

На дворовима се рецепт усавршава додавањем јаја и млека и спремањем у посебним посудама, претечама тигања са меким, белим брашном.Прва палачинка се у Енглеској служила са месом, преклопљена по пола, као комплетан оброк.

Француски кувар Симон Ентил, рецепт пребацује назад у Француску, који се од тада сматра претечом свих врсти палачинки. Сама реч палачинка настала је од мађарске реци палачинта, а ова из румунске плацинта, то је дошло из латинског плацента, од грчког плак, генитив плакос, у значењу „плоча“. Замена суфикса -та нашим суфиксом -ка налази се и у бугарској палачинки.

Данас се палачинке служе и слатке и слане и има их у више форми. Основни рецепт се ширио и обухватио целу Европу па је дошао и до Русије, где се палачинке зову блињи.Италијани их зову crespelle, Израелци blintzes, Грци галете.Сви ти рецепти су прилагођени форми и кухињама тих регија. Они који се озбиљно баве гастрономијом и историјом кулинарства говоре о стотинак различитих врста палачинки. Крајем 19. века, кувар једног ресторана у Монте Карлу припремајући палачинке са коњаком, натопио је намерно пићем специјалитет, ватра је ту доспела сасвим случајно и после преживљеног страха настале су палачинке „а ла сузет“.

За палачинке се везује и празноверје: на Нову годину, ваља да у руци, којом бацате увис и окрећете палачинке, држите новчић, па ако новчић не испадне, целе године ћете имати новца. Успешно бацање палачинки везује се и уз прорицање: наводно је Наполеон пре сваке битке сам пржио и окретао палачинке. Ако би му која испала, освајач је кретао у бој пун мрачне стрепње. Кад је, пекао палачинке под Москвом, успешно окренуо четири, а пета му је пала на под, после пораза је рекао: „То је она пета палачинка!„“


Vrh
Senka
Post  Tema posta: Re: Palacinke  |  Poslato: 14 Nov 2016, 01:46
Korisnikov avatar
Vječita sanjalica
Vječita sanjalica

Pridružio se: 18 Apr 2012, 12:07
Postovi: 45918

OffLine
Recept za ubedljivo najbolje palačinke: U ovome je tajna savršenog testa

Ovaj recept je star 30 godina, a objavljen je u tadašnjem Bazaru. Dakle, smislie su ga naše bake... Ne može da ne bude odličan!

Slika

Sastojci:

250 gr brašna
pola litre mleka
jedna četvrtina kisele vode
3 jaja
2 supene kašike ulja
malo soli


Priprema:

Sve umutite i ostavite da stoji 15 minuta. Potom, znate i sami, bacite ga na vrelo ulje i nadajte se da će vam ostati jedna da je barem probate! Prijatno!


superžena.b92

_________________
Slika Slika


Vrh
Nitro
Post  Tema posta: Re: Palacinke  |  Poslato: 19 Feb 2017, 00:13
Korisnikov avatar

Pridružio se: 10 Feb 2017, 13:52
Postovi: 68

OffLine
Tesa je napisao:
Palačinke sa orasima i višnjama


Slika


Sastojci:
♦ 6 palačinki
♦ 300 g mlevenih oraha
♦ 2 dl mleka
♦ 1 kašika ruma
♦ 300 g višanja
♦ šećer
♦ 2 dl slatke pavlake

Priprema:
Orahe popariti, tj. staviti ih u vrelo kipuće mleko, i dodati šećera po ukusu. Na kraju dodati 150 g višanja bez koštica i malo ruma.

Ovim filom namazati palačinke, uviti ih, poređati u vatrostalnu posudu i preliti slatkom pavlakom.

Peći na 180 stepeni oko 20 minuta, pa kad su gotove, preko njih posuti preostale višnje.


Kurir



uhh ovo bi sad jeo [smileys-barbecue-785172.gif]


Vrh
Prikaži postove u poslednjih:  Poređaj po  
Pogled za štampu

Ko je OnLine
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 81 gostiju
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
Idi na:   


Obriši sve kolačiće boarda | Tim | Sva vremena su u UTC + 2 sata

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
Prevod - www.CyberCom.rs
eXTReMe Tracker