|
Autoru |
Poruka |
Komsinica
|
|
Tema posta: Posna jela | Poslato: 15 Maj 2012, 14:57 |
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01 Postovi: 7882 Lokacija: Marakana, Sever
|
Posna supa s povrćem i sojinim ljuspicama
Sastojci
jedna glavica celera jedna glavica paškanata 3-4 šargarepe 1 paketić peršuna 3 kašike sojinih ljuspica vegeta i so 30-40 grama posne fide
Način pripreme
Sve izrendati i pomešati, peršun sitno iseckati i sve to pomešati. Staviti u kesicu i u zamrzivač, tako da bude spremno za zimu.
Za supu potrebno oko 50 grama rendane smese, 3 kašike sojinih ljuspica, vegeta i so.
Od gotove smese staviti oko 50 grama, propržiti na ulju, ali na 1 kašiku ulja dodati 1,5 litar vode. Kad prokuva, dodati 3 kašike sojinih ljuspica i 1 kašiku vegete. Kad proključa, dodati 30-40 grama posne fide i ostaviti da prokuva oko 10 minuta. Dodati so po želji.
Vreme pripreme: 30 minuta
_________________
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01 Postovi: 7882 Lokacija: Marakana, Sever
|
Posni špageti s orasima
Sastojci
špageti sojine mrvice 100 ml kečepa vegeta lorber 50 grama oraha ulje
Način pripreme
Ovaj recept idealan je za mlade koji treba da nauče fa spremaju posna jela. Lak je za pripremu i veoma ukusan.
Skuvati špagete i ostaviti ih da se ocede. Na zagrejano ulje staviti 5 kašika sojinih mrvica. Propržiti ih dok ne porumene, pa odmah dodati kečep. Promešati pa dodati oko 200 ml vode, jedan list lorbera, 2 kašike vegete i ostaviti da se ukuva dok ne bude gusto. Kad je gotovo, skloniti sa vatre i dodati seckane orahe.
Serviranje: prvo staviti špagete, pa preliv.
_________________
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01 Postovi: 7882 Lokacija: Marakana, Sever
|
PrebranacPOTREBNO JE 1 kg pasulja tetovca, 700 g crnog luka, 4 struka praziluka, 4 čena belog luka, 100 ml ulja, kašika mlevene začinske paprike, 3 lovorova lista, so, krupno mleveni biber PRIPREMA Pasulj očistite, operite ga, pa nalijte hladnom vodom i ostavite preko noći. Dve glavice luka sitno iseckajte i stavite da se kuvaju zajedno s pasuljem. Kada voda proključa, procedite pasulj i bacite tu prvu vodu. Ponovo nalijte pasulj mlakom vodom, posolite ga i ostavite da se kuva dok pasulj ne omekša, a zatim ga ocedite. Deo vode sačuvajte. Beli deo praziluka isecite na kolutove, crni luk na rebarca, pa sa izgnječenim belim lukom sve pržite na vrelom ulju. Na pola dinstanja posolite i dodajte lovorov list. Kada luk postane staklast, skinite sa vatre, dodajte mlevenu začinsku papriku, slatku ili ljutu po ukusu, pa sve promešajte i pospite krupno mlevenim biberom. Podmažite uljem posudu za pečenje, pa na dno stavite sloj pasulja, preko njega rasporedite pripremljen luk. Svaki sloj po potrebi i ukusu posolite i pobiberite, a ređanje završite pasuljem. Nalijte prebranac sa malo tečnosti u kojoj se pasulj kuvao i stavite u vruću rernu. Pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
_________________
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01 Postovi: 7882 Lokacija: Marakana, Sever
|
Zdravi obroci: Posno, a ukusnoKUGLICE OD LOSOSAPOTREBNO JE (4 osobe) 600 g lososa fileta, kašika posnog majoneza, glavica crnog luka, 50 g soje, 1 kg crvenog krompira, 200 g paradajza, zelena salata, maslinovo ulje, so, biber, peršun PRIPREMA Filete lososa sitno iseckajte i stavite u činiju sa sitno seckanim crnim lukom, komadićima soje, majonezom, solju, biberom i sitno seckanim peršunom. Masu dobro sjedinite, formirajte četiri pljeskavice i ispecite ih na maslinovom ulju. Oljuštite krompir, krupno ga izrendajte, ocedite od vode i začinite. U tiganju zagrejte ulje i spustite masu od kromira u gomilici da se prži oko deset minuta. Na gotovu slamu od krompira spustite pljeskavice pa preko poređajte kriške paradajza. Rernu zagrejte na 150 stepeni i stavite već pripremljene pljeskavice na slami da se zapeku oko pet minuta. Dekorišite zelenom salatom i peršunom. LAZANJE SA MORSKIM PLODOVIMAPOTREBNO JE (4 osobe) 250 g lazanja, 100 g biljnog margarina, 150 g biljnog sira, glavica crnog luka, 4 kašike paradajz pirea, 400 g morskih plodova, 2 čena belog luka, začinsko bilje, laneno seme, so i biber PRIPREMA Na rastopljenom margarinu propržiti luk i morske plodove. Dinstajte 10 minuta, pa dodajte paradajz pire, beli luk, začinsko bilje i začinite po ukusu. Povežite sa brašnom i sklonite s vatre. Lazanje skuvajte i procedite. Vatrostalnu činiju premažite biljnim margarinom, poređajte red lazanja, pa ređajte morske plodove sa sosom i rendanim biljnim sirom. Postupak ponavljajte tako da bude šest slojeva lazanja. Pospite rendanim sirom i lanenim semenom. Pecite 25 minuta na 180 stepeni. KORPICE SA SOJOM I INTEGRALNIM PIRINČEMPOTREBNO JE (4 osobe) ZA NADEV 50 g sojinih ljuspica, 200 g integralnog pirinča, 4 kašike maslinovog ulja, glavica crnog luka, so, biber, suvi biljni začin, kašika senfa KORPICE 400 g brašna, pola kašike soli, 300 g margarina, 8 barenih suvih šljiva PRIPREMA Na zagrejanom ulju izdinstajte luk, pa dodajte sojine ljuspice. Skuvajte pirinač sa začinima i sjedinite sa sojom. Za korpice pomešajte so, brašno i margarin. Sjedinite da se dobije smesa nalik na mrvice hleba. Prelijte s pet kašika jako hladne vode i zamesite testo. Ostavite u frižideru 30 minuta. Rastanjite i oblikujte korpice. Pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni. Korpice napunite pripremljenom masom. U svaku korpicu stavite po dve suve šljive.
_________________
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01 Postovi: 7882 Lokacija: Marakana, Sever
|
Ukusan ručak za tili čas: 3 brza jela od krompira SLANI KOLAČ OD KROMPIRAPOTREBNO JE 500 g brašna za kolače, 30 g kvasca, 250 ml vode, 30 ml maslinovog ulja, so, 200 g krompira, 200 g slatkog krompira,1 mala crvena paprika, ruzmarin, 2 čena belog luka, 50 ml maslinovog ulja, „začin C“ PRIPREMA Kvasac izmrvite u mlakoj vodi, dobro promešajte i sipajte u prosejano brašno. Dodajte maslinovo ulje i posolite, pa umesite testo i ostavite ga da raste 10-15 minuta. U međuvremenu oljuštite krompir i isecite ga na tanke kolutove. Papriku operite, očistite i sitno iseckajte, a beli luk narendajte i pomešajte s maslinovim uljem i ruzmarinom. Naraslo testo razvucite u pleh koji ste podmazali uljem. Odozgo poređajte kolutove krompira, pospite sitno seckanu papriku i premažite uljem u koje ste prethodno umešali beli luk i ruzmarin. Pospite „začinom C“ i pecite oko 35 minuta na 200 stepeni. KROKETI SA SUSAMOMPOTREBNO JE 500 g krompira, 200 g brašna za hleb, 40 g margarina, 50 ml vode, so, „začin C“, 150 g biljnog kačkavalja, 200 g susama, ulje za prženje PRIPREMA Oljušten krompir isecite na kocke i skuvajte u posoljenoj vodi, a, kada je kuvan, ocedite ga i izgnječite u pire. Još toplom krompiru dodajte „začin C“ i margarin. Kad se masa malo ohladi, umešajte brašno razmućeno u malo vode u kojoj se kuvao krompir i umesite testo. Gotovo testo podelite na veće komade i na brašnom posutoj dasci oblikujte valjuške, pa ih secite ih na komade željene veličine. Na svaki komad stavite kockicu biljnog kačkavalja i oblikujte kuglicu, pazeći da testo sasvim obavije sir. Krokete uvaljajte u susam i pržite ih u dubokom ulju. Pržene krokete vadite na papirni ubrus da upije višak masnoće i poslužite. SALATA OD CELERA I KAPRAPOTREBNO JE 500 g krompira, 200 g celera, 60 g kapra, 50 g maslina, 1 crvena paprika, 100 g posnog majoneza, so, biber, peršun, vlašac PRIPREMA Krompir operite i sa korom skuvajte. Pustite da se krompir ohladi, pa ga ogulite i isecite na kolutove. Celer očistite i isecite na kriške. Papriku operite sitno naseckajte, a maslinama izvadite koštice. Pomešajte kolutove krompira s kaprom, crvenom paprikom, peršunom, maslinama, celerom i vlašcem. Dodajte posni majonez, posolite, pobiberite i sve dobro promešajte.
_________________
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01 Postovi: 7882 Lokacija: Marakana, Sever
|
Šareni pirinač
Sastojci pirinač spanać zelena paprika crvena paprika pečurke crni luk ulje maslinovo ulje peršun Način pripreme
Izdinstati pečurke i luk na malo ulja, prokuvati spanać i prokuvati pirinač. Kad se sve to spremi, u đuveč prosuti malo maslinovog ulja i razmazati, pa staviti jedan red pirinča, jedan red pečuraka i ponoviti postupak dok ne bude 2 reda pirinča i 2 reda pečuraka. Na vrh prstohvatom staviti prokuvan spanać i iseckane paprike (spanać iseckati sitno, ali ne baš mnogo sitno, a paprike na štapiće). Kad se sve lepo naređa, ubaciti u rernu i peći na 180 stepeni 25-30 minuta, da se malo zapeče.
Vreme pripreme: 60 minuta
_________________
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01 Postovi: 7882 Lokacija: Marakana, Sever
|
Recepti za jela na vodi Prva nedelja uskršnjeg posta zove se Čista i tada sva jela treba kuvati na vodi. Ako želite da ispoštujete običajni bonton i da u ishrani ovih sedam dana ne koristite ni masti biljnog porekla, uživajte u posnim specijalitetima na vodi koje vam predlažemo. PUNJENI PARADAJZ SA RIŽOTOM I PASULJEM POTREBNO JE 250 g svežeg crvenog pasulja, 750 ml bujona od povrća, 100 g crnog luka, 450 g pirinča, 250ml crnog vina, 8 komada svežeg paradajza, 3 čena belog luka, kašika svežeg peršuna PRIPREMA Pasulj skuvajte sa bujonom od povrća. Ispecite seckani crni luk u teflonskom tiganju. Dodajte pirinač, propržite pa dolijte vino. Kada pirinač upije vino, dolijte bujon i kuvajte 15–20 minuta. Pri kraju kuvanja dodajte beli luk i začine. Svakom paradajzu odsecite vrh, operite ga i iscedite. Izvadite sredinu, usitnite je i dodajte u pripremljen rižoto i pasulj. Svaki paradajz posolite i napunite nadevom. Poklopite vrhovima paradajza, poređajte u vatrostalnu posudu i pecite oko 30 minuta. SLANE TORTICE OD BLITVE POTREBNO JE 2 kg blitve, 200 g brašna, 4 paradajza, 1 dl belog vina, 4 čena belog luka, 4 kriške dvopeka, 120 g sočiva, 100 gr šargarepe PRIPREMA Svežu blitvu obarite, ocedite i sitno iseckajte. Dodajte beli luk, nalijte vino i dinstajte 15 minuta. Na kraju kuvanja dodajte začine. U kipuću vodu sipajte brašno, posolite i kuvajte mešajući. U pleh ređajte tortice sledećim redom: blitva, fil pa kolut paradajza. Trebalo bi da dobijete osam tortica. Pospite prezlom i pecite 20 minuta na tihoj vatri. Tortice se služe uz kuvano sočivo i štapićima sveže šargarepe. MUĆKALICA POTREBNO JE 100 g sojinih parčića, glavica crnog luka, struk praziluka, 3 sveže paprike, 3 sveže paradajza, 3 čena belog luka, pola kašičice mirođije, so, biber, tucana ljuta paprika PRIPREMA Parčiće soje prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 30 minuta. Propržite crni luk, praziluk, papriku i paradajz. Kad povrće pusti sok dinstajte još malo, začinite i dodajte sečene parčiće soje. Dinstajte još par minuta i začinite mirođijom, belim lukom i ljutom paprikom. Kad povrće omekša, mućkalica je gotova. Prebacite je u vatrostalnu činiju i zapecite 10 minuta. zena.blic.rs
_________________
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01 Postovi: 7882 Lokacija: Marakana, Sever
|
Posna trpezaOvo su pre svega zdravi posni recepti, bez belog brašna, belog šećera ili margarina. Priprema ne iziskuje posebna kuhinjska pomagala, niti kulinarske veštine. Prijatno! Punjene paprikeSastojci: 10 suvih paprika 2 šargarepe 2 manja crna luka 200 g šampinjona 100 g integralnog pirinča 2 krompira 2 kašike ulja kašičica soli kašičica aleve paprike prstohvat crnog bibera peršun (opciono) Priprema: Suve paprike preliti vrelom vodom i ostaviti da odstoje dok se priprema fil. Pirinač kuvati u tri puta više vode oko 20 minuta, isključiti ringlu i ostaviti. Na ulju propržiti sitno seckani crni luk i rendanu šargarepu (oko 10 minuta na umerenoj vatri), dodati rendane pečurke i pržiti još pet minuta. Isključiti ringlu i umešati pirinač (do sad je pirinač trebalo da upije skoro svu vodu, tako da nema potrebe za ceđenjem). Posoliti, pobiberiti. Kašičicom puniti jednu po jednu papriku, ređati u pleh za pečenje. Između paprika ubaciti komade krompira, preliti sve jednom čašom vode. Posuti paprike alevom paprikom i sitno seckanim peršunom. Pečene pljeskavice od pasuljaSastojci: šolja (ili konzerva) kuvanog belog pasulja šolja oraha (ili pola šolje mlevenih) glavica crnog luka 2 čena belog luka kašičica soli kašika soja sosa kašika aleve paprike 1/2 šolje brašna od leblebije Priprema: Zagrejati rernu na 180 stepeni. Pasulj dobro ocediti od vode u kojoj se kuvao (ili od vode iz konzerve). Sve sastojke izmiksati u blenderu ili secku ili ispasirati pasirkom za pire (prethodno što sitnije iseckati crni i beli luk). Formirati pljeskavice prečnika tri, četiri centimetra. Poređati ih na pleh prekriven pek papirom i peći 20 minuta. Čorba od keljaSastojci: 2 kašike ulja velika glavica crnog luka 2 kašičice majčine dušice 3 šoljice kukuruza šećerca 3 krompira 3 šargarepe pola malog korena celera 3 šoljice vode 3 šoljice biljnog mleka manja glavica kelja kašičica soli malo bibera Priprema: Na ulju propržiti crni luk i majčinu dušicu (oko 10 minuta), dodati kukuruz, krompir isečen na kockice, šargarepu isečenu na kolutiće, rendani celer, vodu i mleko. Zagrejati do ključanja, pa krčkati na tišoj vatri 20 minuta. Dodati kelj isečen na trake širine oko dva centimetra. Posoliti, pobiberiti i kuvati poklopljeno još 20 minuta (promešati na oko pet minuta). Salata od brokolija i šargarepeSastojci: 2 velike šargarepe glavica brokolija sok od pola limuna 2 kašike senfa so i biber po ukusu 50 g pečenih mlevenih badema Priprema: Brokoli iseckati na cvetiće i skuvati na pari (četiri minuta). Šargarepu iseći na tanke kolutove i takođe skuvati na pari (četiri minuta). Ukoliko nemate dodatak za kuvanje na pari, povrće slobodno obarite. Napravite preliv od limuna, senfa soli i bibera. Izmešajte s prohlađenim povrćem i pospite bademima. Bećar paprikaš sa sojomSastojci: 30 ml suncokretovog ulja 200 g paradajza 100 g sojinih komadića 300 g paprike 2 kašika suvog začina 250 g crnog luka 150 ml soka od paradajza Priprema: Sitno iseckajte luk. Ogulite paradajz i iseckajte ga na kockice. Papriku, takođe, iseckajte na kockice. U šerpi srednje veličine zagrejte ulje. Dodajte luk i pržite ga dok ne dobije zlatnožutu boju. Pošto ste pržili luk oko 10 minuta, dodajte papriku i pržite je dok ne omekša. Ako je neophodno, dodajte malo vode. Zagrejte vodu (oko četiri decilitra) u manjoj posudi, dodajte jednu kašiku suvog začina, pa kuvajte soju dok ne omekša. Pošto su luk i paprika proprženi, dodajte suvi začin i čili. Dodajte prethodno nasečen paradajz, soju i sok od paradajza. Soju dobro procedite pre nego što je dodate u paprikaš. Vratite paprikaš na šporet i krčkajte ga dok višak vode ne ispari. Povremeno promešajte. Mafini punjeni džemomSastojci: 2 šolje (velike 2,5 dl) pšeničnog integralnog brašna 1,5 kašičica praška za pecivo 0,5 kašičice sode bikarbone 0,5 kašičice soli zamena za 2 jajeta (2 kašike brašna od soje + 2 kašike tople vode) 1/2 šolje smeđeg šećera 1/4 šolje soka (najbolje soka od istog voća od kog je džem) 1/4 šolje ulja 1 šolja mleka od soje 1/2 šolje džema 1/3 šolje krupno mlevenog ili seckanog neslanog kikirikija ulje za podmazivanje pleha Priprema: Podmazati pleh i uključiti rernu na 220 stepeni. U velikoj posudi izmešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U posebnoj posudi izmešati zamenu za jaje i šećer dok se šećer ne istopi, dodati sok, ulje i mleko, pa tečne sastojke dodati brašnu. Sipati po jednu kašiku testa u kalup. Vlažnom kašičicom napraviti rupu u testu i odmah je napuniti jednom kašičicom džema. Kada su svi kolači napunjeni džemom, dodati još po jednu kašiku testa u kalup. Izravnati vlažnom kašičicom i posuti kikirikijem. alo.rs
_________________
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Posno, prste da poližeš Za vreme posta riba je često na meniju, a možete da je premite na bezbroj maštovitih načina. Za one koji vole tradicionalne specijalitete tu su smuđ s povrćem ili rolovani brancin, a za one koji bi malo da eksperimentišu predlažemo salatu od hobotnice, sutlijaš s pomorandžom i višnjama.
MARINIRANA SKUŠA POTREBNO JE 500 g skuše, 2 limuna, 1 dl maslinovog ulja, 300 g tikvica, so PRIPREMA Očistite ribu od kostiju, isecite je na filete, posolite, pa prelijte limunovim sokom i maslinovim uljem. Filete ribe ostavite da prenoće u frižideru. Tikvice isecite uzduž, kratko ih prokuvajte i servirajte s mariniranom ribom. KROMPIR PUNJEN POLODOVIMA MORA POTREBNO JE 600 g kromira, 300 g morskih plodova, 200 g paradajza, 3 čena belog luka, 500 ml maslinovog ulja, 500 ml limunovog soka, so, biber PRIPREMA Krompire skuvajte u ljusci, pa kad se prohlade, zasecite ih odozgo tako da napravite oblik krsta. Vodite računa da zasečete dovoljno duboko da možete da ih punite. Na maslinovom ulju propržite sitno seckani beli luk i paradajz, pa kad se ukrčka, dodajte morske plodove i nastavite da dinstate još dvadesetak minuta sve zajedno. Vruć krompir punite sosom s morskim plodovima i prelijte limunovim sokom. SUTLIJAŠ SA VIŠNJAMA POTREBNO JE 10 pomorandži, 4 šoljice pirinča, 200 g suvog grožđa, 300 g višanja, manje od pola kašičice gustina PRIPREMA Iscedite pomorandže, u sok dodajte malo vode i rendane kore pomorandže i u tome skuvajte pirinač zajedno sa suvim grožđem. Kad se prohladi, oblikujte ga po želji i prelijte višnjama, koje ste prethodno prokuvali s malo gustina.
Blic zena
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Paprike sa pečurkama POTREBNO JE 12 paprika za punjenje, 500 g šampinjona, 3 glavice crnog luka, 200 g pirinča, pola veze peršuna, 4–5 paradajza, 1 dl ulja PRIPREMA Prodinstajte sitno seckani crni luk, pa kada postane staklast, dodajte mu seckane pečurke. Posle desetak minuta ubacite obareni pirinač, sitno seckani peršun, posolite i sklonite s vatre da se ohladi. Paprike operite, isecite im drške i izbacite seme, pa ih punite ohlađenim nadevom. Složite ih u nauljenu vatrostalnu činiju i pecite u 40 minuta na 200 stepeni. Blic zena
|
|
|
|
|
|
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 170 gostiju |
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|