Pogledaj neodgovorene postove
Pogledaj aktivne teme
Danas je 21 Feb 2018, 09:30


Autoru Poruka
Tesa
Post  Tema posta: Re: Kolaci  |  Poslato: 16 Okt 2012, 12:32
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Vanilice


Slika


Sastojci
250g putera ili margarina, ½ kg brašna, 2 jaja, 4 kašike šećera, sok od 1 limuna, oraha po želji (oko 100g), 50 g prah šećera, 2 vanil šećera

Priprema
Puter umutite penasto, zatim dodajte jedno žumance i jedno celo jaje, sok od limuna i šećer. Sve dobro izmešajte, dodajte brašno i po želji seckane orahe. Razvucite testo na debljinu od 0,5 cm, vadite vanilice modlom i premažite ih belancetom od 1 jaja.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 do 20 minuta, tako da ostanu svetle. Pečene i ohlađene vanilice spajati, namazane pekmezom po izboru (preporučuje se džem od kajsija). Na kraju uvaljati vanilice u prah šećer pomešan sa vanil šećerom. Prijatno!


Kuvaj sam


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Kolaci  |  Poslato: 17 Okt 2012, 11:20
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Pita od limuna


Slika


POTREBNO JE:

Za testo:

250 g brašna
prstohvat soli
1 kašičica šećera
125 g putera
1 žumance
0,5 dl vode
2 kašike ulja
Za kremu od limuna:

4 jajeta
150 g šećera
60 g putera
2 kašike pavlake
2 limuna
Za dekoraciju:

2 belanceta
125 g šećera
PRIPREMA:

Testo:
1. Brašno sipati na radnu površinu i u sredini napraviti udubljenje.
2. Puter ostaviti da omekša na sobnoj temperaturi, a zatim ga iseći na kockice.
3. U udubljenje od brašna staviti so, šećer i iseckani puter. Sve sastojke zatim izmešati prstima.
4. Posebno umutiti žumance i vodu te postepeno dodavati u pripremljeno testo i mesiti dok ne počne da se odvaja od prstiju.

Krema od limuna:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja i šećer te mutiti mikserom dok se šećer ne otopi.
2. Zatim dodati otopljen puter, pavlaku, rendanu koricu limuna i sok od limuna pa polako promešati.

Finalni postupak:
1. Kalup za pitu nauljiti,a dno i bočne ivice obložiti testom.
2. Preko testa sipati kremu od limuna I poravnati. Peći u zagrejanoj rerni na 180 ºC dok ne porumeni.
3. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg a zatim postepeno dodavati šećer I mutiti dok se šećer ne otopi.
4. Pečenu pitu izvaditi iz rerne a zatim poslastičarskim džakom po piti napraviti mrežu od umućenih belanaca. Vratiti u rernu da se zapeče.


Lepota i zdravlje


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Kolaci  |  Poslato: 18 Okt 2012, 13:01
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Rolat sa keksom i orasima


Slika


POTREBNO JE:

300 g posnog mlevenog keksa
2,5 dl vode
200 g šećera
200 g oraha
1 list oblande
2 pomorandže
150 g žele bombona
PRIPREMA:
1. Pomorandže iscediti, pa dobijenim sokom preliti mleveni keks i promešati.
2. Posebno sjediniti 2,5 dl vode i šećer te ušpinovati.
3. U sirup od šećera dodati mlevene orahe, natopljeni keks i dobro izmešati da se dobije ujednačena smesa.
4. List oblande prekriti vlažnom krpom i ostaviti da omekša.
5. Kada oblanda omekša, ravnomerno je premazati pripremljenim filom od keksa i oraha.
6. Duž jednog kraja oblande poslagati žele bombone. Zatim pažljivo urolovati i ostaviti da se stegne.


Lepota i zdravlje


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Kolaci  |  Poslato: 19 Okt 2012, 11:48
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Smokvica


Slika


POTREBNO JE
ZA KORU
100 g suvih smokava, 100 g suvog grožđa, 100 g rendane čokolade, 100 g seckanih oraha, kašika brašna, 10 belanaca, 150 g šećera, 200 mlevenih oraha
ZA FIL
10 žumanaca, 300 g šećera, 100 g rastopljene čokolade, 1 margarin, 2 kesice vanilin šećera

PRIPREMA
Pomešajte sitno iseckane smokve, suvo grožđe, rendanu čokoladu, seckane orahe i kašiku brašna. Umutite u čvrst sneg 10 belanaca, pa dodajte šećer, kašiku po kašiku. U belanca pažljivo umešajte mlevene orahe i smesu od smokava, pa pecite u podmazanom plehu u zagrejanoj pećnici. Pečenu koru ohladite i podelite na dva jednaka dela. Za fil na pari skuvajte žumanca sa šećerom. Dodajte rastopljenu čokoladu, skinute s vatre i ohladite. Penasto umutite margarin sa vanilin šećerom i sjedinite s ohlađenim kremom. Nafilujte tortu i ukrasite po želji.


Blic zena


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Kolaci  |  Poslato: 22 Okt 2012, 12:39
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Čokoladna srca


Slika


POTREBNO JE
200 g mlevenih oraha, 150 g šećera u prahu, 100 g mlevenog keksa, 100 g rendane čokolade, 100 g margarina, malo ruma

PRIPREMA
Izmešajte sve sastojke i zamesite testo s malo ruma. Radnu površinu pospite šećerom, pa razvijte koru.
Modlicom vadite kolačiće u obliku srca. Ostavite da se prosuše, pa ih prelijte glazurom od čokolade. Na svako srce stavite po jedan šećerni cvetić.


Blic zena


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Kolaci  |  Poslato: 22 Okt 2012, 18:41
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Kako da pravilno čuvate medenjake?


Kada ih napravite, medenjake čuvajte na pravilan način. Kada ih budete jeli, posle nekoliko dana ukus će biti sve bolji.


Slika


SAČEKAJTE DA SE OHLADE
Ostavite medenjake da se potpuno ohlade na rešetki za kolače. Kako bi omekšali, medenjake prvo čuvajte u limenoj kutiji sa nemarno zatvorenim poklopcem, dok ne dostignu željenu konzistenciju (oko nedelju dana). Nakon toga dobro zatvorite kutiju.

ODRŽAVAJTE IH
Kako biste održali meku konzistentnost medenjaka, pored kolačića možete da stavite parče neprskane kore mandarine, pomorandže, polovinu jabuke ili krišku hleba. Zahvaljujući kori medenjaci će istovremeno dobiti i voćnu aromu. Međutim, veoma je važno da na svakih nekoliko dana zamenite koru, polovinu jabuke, jer u suprotnom može da dođe do stvaranja buđi.

POTREBNO ODVAJANJE
Medenjake i kolače sa medom uvek čuvajte odvojeno od drugih vrsta kolača. Zbog dodatih začina drugi keksići ili kolači bi mogli da poprime njihovu aromu.



Blic zena


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Kolaci  |  Poslato: 24 Okt 2012, 10:30
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Poslastice


Torta sa makom i orasima


Slika


Za 4 osobe: gotov patišpanj za torte prečnika 22 cm. Za Fil: 2,5 dl mleka, 50 g šećera, 50 g skrobnog brašna, 2 listića želatina, 200 g mladog kravljeg sira, 2 dl slatke pavlake, 50 g očišćenih oraha, 50 g maka, 1 dl ruma i malo šećera u prahu za posipanje.

Pomešajte mleko, šećer i skrobno brašno i kuvajte do vrenja na umerenoj temperaturi, uz stalno mešanje. Listiće želatina potopite u malo hladne vode, ocedite i dodajte u mešavinu mleka, šećera i skrobnog brašna pre nego što masa počne da ključa. A kada proključa, mešajte nekoliko sekundi, procedite, poklopite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa ostavite da još 20 minuta odstoji u frižideru. Sasvim ohlađen krem ponovo umutite, dodajući malo-pomalo mladog sira i šlag od slatke pavlake. Ovako dobijen krem podelite na dva dela, u jedan dodajte iseckane orahe, a u drugi mak. Patišpanj presecite horizontalno da dobijete tri kore. Prvu koru položite na poslužavnik, poprskajte je rumom i premažite kremom sa orasima, poklopite drugom korom koju ste takođe isprskali rumom i na nju nanesite krem sa makom. Poklopite trećom korom, pospite šećerom u prahu i do serviranja čuvajte u frižideru.


Čokoladne kocke


Slika


Za 4 osobe: 200 g čokolade za kuvanje, pola kesice suvog kvasca, 1 dl jogurta, 3 jajeta, 80 g maslaca, 80 g šećera i 50 g brašna.
Čokoladu izlomite i otopite na pari ili u mikrotalasanoj pećnici. Dodajte komadiće maslaca i nastavite sa topljenjem. Posebno umutite šećer sa jajima da dobijete penastu, svetložutu masu. Dodajte mešavinu topljene čokolade i maslaca, brašno, kvasac i jogurt. Ovom smesom napunite četvrtast pleh, obložen papirom za pečenje, poravnajte spatulom i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečeni kolač isecite na kocke, sačekajte da se sasvim ohladi i servirajte.


Rolat sa mlekom


Slika


Za 4 osobe: 3 jajeta, 120 g šećera, 60 g brašna, 60 g skrobnog bršna, kesica vanilin šećera, pola kesice suvog kvasca, prstohvat soli i 0,5 dl ulja. Za krem: 2 dl mleka, 250 g kondenzovanog mleka, 250 g slatke pavlake, 8 g listića želatina, nekoliko kapi ekstrakta vanile, čaša kisele pavlake, šoljica jake jafe i malo kakao praha.

Najmanje 10 minuta mutite jaja sa šećerom, pa ne prestajući sa mućenjem postepeno dodajte mešavinu brašna, skrobnog brašna, kvasca i vanilin šećera. Na kraju dodajte ulje, sve sjedinite i dobijenu masu sipajte u četvrtast pleh obložen papirom za pečenje. Pažljivo izravnajte spatulom i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Još toplu, ispečenu koru preručite na vlažnu kuhinjsku krpu po kojoj ste posuli malo šećera, urolajte i ostavite sa strane da se sasvim ohladi. U međuvremenu omekšajte listiće želatina u malo hladne vode, ocedite i pomešajte sa 0,5 dl toplog mleka. Sipajte ostatak mleka, kondenzovano mleko i nekoliko kapi ekstrakta vanile, promešajte i ostavite da se hladi u frižideru. U sasvim ohlađen i zgusnut krem dodajte umućen šlag od slatke pavlake i kiselu pavlaku i sve zajedno snažno umutite. Urolanu koru ispravite, poprskajte ranije pripremljenom kafom, filujte s dve trećine pripremljenog krema i ponovo urolajte. Ostatkom krema premažite površinu rolata, pospite kakaom i do serviranja čuvajte u frižideru.


Novosti


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Kolaci  |  Poslato: 07 Dec 2012, 11:39
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Baklava


Slika


POTREBNO JE
pakovanje tankih kora
Za fil: 200 g mlevenih badema, 200 g mlevenih oraha, 100 g suvog grožđa, 2 kesice vanilin šećera, 150 ml ulja
Za sirup: 500 g šećera, 2 kašike meda, 1 limun, 300 ml vode

PRIPREMA
Pomešajte bademe i orahe s vanilin šećerom, dodajte oprano suvo grožđe i promešajte. U pleh ređajte po dve kore, poprskajte ih uljem i pospite pripremljenim filom. Završite korama, pa izrežite pitu oštrim nožem na trouglove jednake veličine. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok baklava ne poprimi zlatnožutu boju. Šećer, med i limun nasečen na kolutove kuvajte s vodom da dobijete gušći sirup. Toplim sirupom zalijte pečenu baklave i ostavite preko noći da upije sok, pa je poslužite sutradan.


Blic zena


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Kolaci  |  Poslato: 13 Dec 2012, 11:08
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Kolačići sa čokoladnim mrvicama


U hladnim danima izuzetno prijaju topli čaj, kafa ili topla čokolada. Da bi užitak bio potpun dodajte uz topli napitak i kolačiće sa čokoladnim mrvicama! Lako se prave, veoma su ukusni, a ostaju dugo sveži.


Slika


Sastojci:

220 g putera
150 g šećera
150 g smeđeg šećera
5 ml ekstrakta vanile
2 jaja
360 g brašna
1 kašičica sode bikarbone
350 g čokoladnih mrvica (ili komadića čokolade)
opciono: 120 g seckanih oraha, seckanih pečenih lešnika, suvog grožđa
Priprema:

Pomešati brašno sa sodom bikarbonom i na vrh noža soli.
Mikserom, manjom brzinom pomešati puter, šećer, smeđi šećer, jaja i vanilu, pa povećati brzinu i mutiti dok masa ne postane glatka. U masu dodati brašno, pa mešati mikserom slabijom, a onda jačom brzinom da se smesa ujednači. U ujednačenu smesu, varjačom umešati čokoladne mrvice (i po želji nešto od gore predloženog).

Zagrejte rernu na 190 stepeni.

U pleh obložen peki papirom spuštajte kašikom male puslice ostavljajući veći razmak između, jer će se kolačići raširiti prilikom pečenja. Peći 10 minuta na 190 stepeni.
(Ako želite deblje kolačiće, povećajte samo dozu brašna).


B92


Vrh
montoya
Post  Tema posta: Re: Kolaci  |  Poslato: 13 Dec 2012, 11:11
rang
rang

Pridružio se: 06 Dec 2012, 22:34
Postovi: 6875

OffLine
Slika


Vrh
Prikaži postove u poslednjih:  Poređaj po  
Pogled za štampu

Ko je OnLine
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 2 gostiju
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
Idi na:   


Obriši sve kolačiće boarda | Tim | Sva vremena su u UTC + 2 sata

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
Prevod - www.CyberCom.rs
eXTReMe Tracker