|
| Autoru |
Poruka |
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Sjajna nemoj ovo nikako da citas i gledas. ![[namigusa.gif]](./images/smilies/namigusa.gif "[namigusa.gif]")
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Recept nedelje: Rolat sa paradajzom U većoj činiji pomešajte 380 g brašna sa šećerom, kvascem, iseckanim lukom, mladim sirom, pireom od paradajza, 1,3 dl tople vode i kašičicom soli...  Za 6 osoba: 400 g brašna, 50 g šećera, pola kašike suvog kvasca, manja glavica luka, 150 g mladog kravljeg sira, 80 g paradajz-pirea i so. Za pesto od oraha: pola veze peršuna, 50 g oraha, čen belog luka, 80 ml maslinovog ulja, so i biber. Za fil: pileće grudi bez kostiju, maslinovo ulje, veza rukole, 200 g kačkavalja, tri-četiri suve smokve, so i biber.
U većoj činiji pomešajte 380 g brašna sa šećerom, kvascem, iseckanim lukom, mladim sirom, pireom od paradajza, 1,3 dl tople vode i kašičicom soli.
Mesite 10 minuta, a zatim oblikujte kuglu i prebacite je u drugu posudu, posutu brašnom. Pokrijte vlažnom krpom i ostavite da raste 90 minuta.
Nadošlo testo premesite da iz njega istisnete vazduh, pa ga istanjite i njime obložite četvrtast pleh (dimenzija 30 cm sa 40 cm) obložen papirom za pečenje. Pokrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji još 60 minuta.
Testo pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, ali prethodno u nju ubacite veći pleh, napunjen vodom. Pečenu koru ostavite da se rashladi, pa je horizontalno prepolovite. Jednu polovinu oklagijom razvucite, a drugu sačuvajte za neki drugi recept. Zajedno izblendirajte sve sastojke za pesto.
Pileće meso ispecite na malo vrelog ulja u gril tiganju, pa isecite na trake, posolite i pobiberite. Razvučenu koru položite na list providne folije. Duž duže strane kore poređajte komadiće piletine i listove rukole, a preko njih komadiće sira i smokve.
Preko svega nanesite sloj pesta od oraha, uz pomoć folije sve čvrsto urolajte i do serviranja čuvajte najmanje dva sata u frižideru.
Novosti
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Džigerica u pavlaci Sastojci
♦ 600 g svinjske džigerice
♦ 100 ml kisele pavlake
♦ 100 g krem sira
♦ 2 glavice crnog luka
♦ malo brašna
♦ senf
♦ so, biber, biozačin
♦ ulje
Priprema
Luk iseckati na rebarca i prodinstati. Džigericu iseći na manje komade, uvaljati u brašno i sa obe strane ispržiti na luku. Dodati malo vode, kiselu pavlaku, krem sir, senf, so i biber i po želji malo biozačina. Ostaviti da se uprži, pa gotovu džigericu poslužiti uz bareni pirinač, bareni krompir ili povrće. Kurir
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Svinjski paprikaš POTREBNO JE
1 kg svinjetine od plećke, 300 g crnog luka, čen belog luka, 3 šargarepe, kašika suvog biljnog začina, kašika masti, 2 kašike crvene začinske paprike, 1 zelena babura, 1 paradajz, ljuta papričica, so, 500 g krompira
PRIPREMA
Svinjsko meso isecite na krupnije komade, posolite ga i ostavite da odstoji. U šerpu stavite mast i zatim ubacite sitno iseckane crni i beli luk, kolutove šargarepe, dodajte suvi biljni začin i malo vode. Šerpu stavite na tihu vatru i polako dinstajte. Kada povrće omekša, dodajte pripremljeno meso, baburu, paradajz i ljutu papričicu. Potom dodajte začinsku papriku, nalijte vodom i nastavite da kuvate na tihoj vatri, uz povremeno mešanje. Kada je meso skoro skuvano, dodajte krompir isečen na kriške i nalijte vodom da ogrezne. Krčkajte dok se krompir ne skuva, a na kraju pobiberite i posolite po ukusu.
Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
SARMA OD BLITVE S MASLINAMA Sastojci
2 veze blitve
300 g mlevenog mesa
100 g dimljene slanine
50 g suvog grožđa
100 g maslina s paprikom
jaje
glavica crnog luka
50 g pirinča
150 ml vode
so
biber
ulje
Priprema
Blitvu operite, skinite zadebljale delove i blanširajte. Prelijte hladnom vodom i ocedite. Na malo ulja izdinstajte iseckani crni luk, dodajte seckanu slaninu, seckane masline i meso, posolite i pobiberite. Dodajte suvo grožđe, a zatim prethodno skuvan pirinač i jedno jaje. Svaki list napunite s malo smese i zavijajte sarmice, a zatim ih ređajte u vatrostalnu činiju, poprskajte uljem i nalijte vodom. Pecite oko sat vremena na 210 stepeni.
Savet
Blitvu treba koristiti dok su joj listovi tanki i nežni, svetlozelene boje, a dugi oko 10 centimetara
Stil
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Juneći gulaš sa slaninom Sastojci
♦ 600 g junećeg buta
♦ 1 kg crnog luka
♦ 60 g slanine
♦ 2 čena belog luka
♦ 2 lovorova lista
♦ 1 dl soka od paradajza
♦ četvrt kašičice kima
♦ 1 veza peršunovog lista
♦ 1/2 kašičice tucane paprike
♦ prstohvat šećera
♦ so
♦ biber
♦ 0,5 dl ulja
Priprema
Isecite slaninu na sitne komade. U blenderu sjedinite slaninu, beli luk, kim i peršun, pa sve sameljite u kompaktnu smesu (ako nemate blender, sve to najsitnije iseckajte). Crni luk isecite na rebarca, pa ga stavite da se dinsta na malo ulja. Posolite, pa dodajte meso isečeno na sitne komade. Šerpu poklopite, pa dinstajte na srednjoj temperaturi oko sat i po povremeno mešajući. Ako tečnost iz mesa i luka ispari, dodajte pomalo vode. Dinstajte sve dok meso ne omekša. Nakon toga dodajte lovor, biber, papriku, sok od paradajza, pa šećer i pripremljenu smesu od slanine. Ostavite gulaš da se krčka desetak minuta dok se svi ukusi ne sjedine. Po potrebi dosolite. B92
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Meso na 3 načina: Originalni predlozi za ručak KOBASICE U VINU
POTREBNO JE
8 kobasica, 2 glavice crnog luka, izgnječen čen belog luka, šolja suvog belog vina, crni biber
PRIPREMA
Na teflonskom tiganju ispržite kobasice. Izvadite kobasice, a u tiganj stavite sekani crni i beli luk i 2 kašike vina. Dinstajte uz mešanje 20 minuta, a po potrebi dodajte vino sve dok crni luk ne postane mekan. Vratite kobasice u tiganj, dodajte preostalo
vino i pržite još 10 minuta. Začinite biberom. TELEĆA PIKATA
POTREBNO JE
četvrtina šolje brašna, 8 telećih fileta, 4 kašike maslaca, pola šolje soka od limuna, pola šolje suvog belog vina, limun
PRIPREMA
Filete blago pospite brašnom s obe strane i ispecite ih na otopljenom maslacu. Kada su fileti gotovi, poprskajte ih limunovim sokom i izvadite iz tiganja. U tiganj sipajte vino i ostavite da proključa. Odreske prelijte ovim sosom. Isecite limun na kolutove i na svaki filet stavite po tri koluta. PILEĆA KRILCA U MEDU
POTREBNO JE
3 kašike maslaca, beli luk, kašika đumbira, 16 pilećih krilaca, 3 kašike meda, četvrtina šolje vorčester sosa, 3 kašike soja-sosa, 3 kašike susama
PRIPREMA
Samleveni beli luk i đumbir prodinstajte na maslacu. Dodajte krilca i dinstate još tri min. Zatim dodajte med, vorčester i soja sos, pa pržite dok se ne zgusne i pileća krilca ne budu gotova. Na kraju dodajte susam, izmešajte i poslužite. Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Sočne punjene paprike U izobilju novih recepata i namirnica koje smo dodali našoj kuhinji, postoji jedan neprevaziđen recept i jelo koje svi volimo - punjene paprike. Evo saveta kako da pripremite sočan i ukusan ručak.  Sastojci
1 kašika masti ili ulja
malo peršuna
1 jaje
100g pirinča
so i biber
aleva paprika
1 kašičica brašna
kiselo mleko
1gl luka
8 većih paprika
500g mlevenog mesa po želji (prporučujemo juneće mleveno)
250ml pasiranog paradajza
Priprema
Paprike operite, odsecite im deo oko drške tako da izvučete i sve semenke. Oljuštite luk, iseckajte ga i ispržite, pa umešajte meso. Propržite ga, pa sklonite s vatre da se ohladi. Umešajte jaje, so, biber, pirinač i peršun (možete ga zameniti mirođijom ili celerovim listom). Po želji dodajte malo aleve paprike za boju. Napunite paprike pripremljenim filom.
Propržite brašno na ulju, sipajte pasirani paradajz, dolijte vodu, dodajte začine i kada prokuva stavite napunjene paprike. Poslažite ih jednu do druge u lonac, a možete im odsečene delove staviti kao kapice. Kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte oko sat.
Uz paprike poslužite kiselo mleko.
Na ovaj način paprike se sve vreme kuvaju u paradajz saftu, tako da i paprike i saft dobiju bolji ukus. B92
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Belo meso u kiselom mleku Sastojci: 1 kg belog mesa u šniclama, 2 čaše kiselog mleka, 2-3 kisela krastavca (ili bilo šta kiselo iz turšije), brašno, so Priprema
Šnicle istući, posoliti i ostaviti ih da odstoje 15 minuta. Svaku uvaljati u brašno i pržiti na toplom ulju.
Kada se sve isprži, sve ih vratiti u tiganj, dodati naseckane krastavce i dve čaše kiselog mleka.
Poklopiti, isključiti šporet i ostaviti ih još malo na toplom.
Služiti uz pomfrit, ili bareno povrće po želji.
B92
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Složenac od junetine i povrća POTREBNO JE
500 g mlevene junetine, 1 kg krompira, 200 g gaude, 120 g mocarele, 2 tikvice, patlidžan, 150 ml belog vina, 1 glavica crnog luka, litar paradajz pirea, ruzmarin, maslac, ulje so, biber
PRIPREMA
Na vrućem ulju ispržite seckani luk i dodajte mlevenu junetinu. Kada pusti sok, dolijte vino i dodajte malo ruzmarina i lagano dinstajte 40 minuta. Na vrućem ulju ispržite tikvice i patlidžane isečene na kolutove i ostavite na papir da se ocedi suvišna masnoća. U izdinstano meso dodajte paradajz pire, so i biber i dinstajte još 10 minuta. Premažite posudu za pečenje maslacem, izrendajte na dno polukuvan krompir i pravilno ga rasporedite po posudi. Krompir prekrijte mesom, a odozgo složite povrće, posolite, prekrijte rendanim sirom i pecite 20 minuta na 220 stepeni. Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
|
| Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 282 gostiju |
|
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|
