|
Autoru |
Poruka |
GiGi
|
|
Karolina Riječka
Pridružio se: 25 Mar 2013, 12:13 Postovi: 18509
|
Lađice od tikvica s mljevenim mesom Sastojci: 3 tikvice 500 g mljevenog mesa glavica crvenog luka 2,5 dl pasirane rajčice žlica sjeckanog peršina žličica vegete češanj češnjaka ribani parmezan ulje sol papar
Priprema: Svaku tikvicu prerežite na pola i izdubite je tako da od tikvice ostane samo “lađica”. Nasjeckani luk ispirjajte na ulju pa dodajte mljeveno meso, vegetu, peršin i nasjeckani češanj češnjaka. Pirjajte nekoliko minuta. Mekane dijelove tikvica koje ste izdubili usitnite i dodajte mesu, zalijte pireom od rajčice te sve nastavite pirjati još sedam-osam minuta. Začinite solju i paprom, a za pikantniji okus možete dodati malo mljevene crvene paprike ili čilija u prahu. Izdubljene tikvice posložite u namašćen lim i napunite ih kuhanom smjesom. Pospite ih ribanim parmezanom ili fetom i pecite na 200°C oko 30 minuta. 24sata.hr
_________________ Plesala bih s tobom kroz najprometnije ceste jedan tango kroz crveno tamo gdje nitko ne bi plesao na vrhu Hendrixovog mosta i to mi ne bi bilo dosta...
|
|
|
|
|
GiGi
|
|
Karolina Riječka
Pridružio se: 25 Mar 2013, 12:13 Postovi: 18509
|
Punjena pačja prsa s valjušcima od kestena Sastojci:
1 kg pačjih prsa 300 g kestena 150 g šećera sol papar
Valjušci: 150 g krumpira 150 g kesten-pirea 150 g oštrog brašna jaje
Priprema: Kuhani krumpir protisnite pa u njega dodajte jaje, kesten-pire, sol i brašno. Umijesite tijesto, oblikujte valjuške i skuhajte. Pačja prsa začinite, kožu zarežite te stavite na zagrijanu tavu s kožom prema dolje kako bi se otopila mast. Okrenite na drugu stranu i pecite na laganoj vatri deset minuta. Na tavi rastopite šećer, stavite kestene te zalijte sokom od naranče, kratko prokuhajte i, prema želji, zgusnite umak s kesten-pireom. Gotova pačja prsa prelijte umakom i poslužite s valjušcima. 24sata.hr
_________________ Plesala bih s tobom kroz najprometnije ceste jedan tango kroz crveno tamo gdje nitko ne bi plesao na vrhu Hendrixovog mosta i to mi ne bi bilo dosta...
|
|
|
|
|
Astra
|
|
Administrator
Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58 Postovi: 10711
|
Svečane lovačke šnicle
Sastojci: - 1/2 kg junećih šnicli - 1 veća glavica luka - 3-4 dl kuvanog paradajza - so, biber - origano, bosiljak - 2-3 kisela krastavca - 3 barena jajeta - sušeni začini, po želji
Priprema: Šnicle izlupajte, začinite po ukusu i samo s jedne strane uvaljajte u brašno. Stavljajte na zagrejano ulje onu stranu koja nije s brašnom i pržite tek toliko da se uhvati korica. Izvadite iz masnoće i stavite na toplo mesto.
U istu masnoću stavite luk isečen na listiće i pržite do zlatnožute boje. Nalijte paradajz, vratite šnicle, dodajte krastavce i jaja, prethodno isečena na kolutiće. Sve ovo treba da ostane u saftu. Na blagoj temperaturi, uz povremeno dolivanje supe (ili vode), ako je potrebno, krčkajte dok meso ne omekša. Ako vam se učini da je retko, dodajte jednu ravnu kašiku brašna. Jelo može da se priprema i u rerni, ali ga u tom slučaju poklopite. kurir
_________________
|
|
|
|
|
GiGi
|
|
Karolina Riječka
Pridružio se: 25 Mar 2013, 12:13 Postovi: 18509
|
Ručak za pet: Zapečeni njoki od cikle s bolonjez umakom Njoke od cikle pripremite od kuhanog krumpira i cikle, a kao takve odličan su prilog uz umak bolonjez. Na vrh postavite mozzarellu i zapecite te poslužite uz vino Sastojci
Za njoke:
250 g krumpira 1 manja cikla 100 g oštrog brašna Sol 1 jaje
Umak:
200 g mljevene svinjetine 1 glavica ljubičastog luka 1 češanj češnjaka 1 grančica ružmarina 150 ml koncentrata rajčice 0,5 dcl crnog vina Mozzarella 1 žlica maslinova ulja
Priprema:
Krumpir i ciklu ogulite i stavite kuhati u posoljenu vodu. Skuhani krumpir i ciklu ispasirajte te dodajte jaje i brašno. Zamijesite tijesto i radite valjčiće, koje režite na male komadiće. Stavite kuhati vodu, posolite ju i kad zakuha ubacite njoke. Kad se počnu dizati na površinu, gotovi su. Vadite ih šupljikavom žlicom.
Luk nasjeckajte i dinstajte te dodajte sitno sjeckani ružmarin i češnjak. Kad češnjak pusti svoju aromu dodajte svinjetinu. Meso dinstajte nekih 15-ak minuta do ne dobije smeđu boju. Dodate mesu koncentrat rajčice i vino te sve dobro izmiješajte. Smanjite vatru i ostavite da se lagano kuha pola sata.
Upalite pećnicu na 200 °C. U umak dodajte gotove njoke te sve dobro promiješajte. U vatrostalnu zdjelu stavite malo ulja i dodajte njoke, meso i umak. Mozzarellu narežite na ploške i stavite na vrh. Stavite u pećnicu na 10 minuta dok se mozzarella ne rastopi.
Ovo jelo poslužite uz čašu dobrog vina. 24sata.hr
_________________ Plesala bih s tobom kroz najprometnije ceste jedan tango kroz crveno tamo gdje nitko ne bi plesao na vrhu Hendrixovog mosta i to mi ne bi bilo dosta...
|
|
|
|
|
Senka
|
|
Vječita sanjalica
Pridružio se: 18 Apr 2012, 12:07 Postovi: 45921
|
Musaka od boranije
Sastojci: 1 kg široke boranije, 2 glavice crnog luka, 500 grama mlevenog mesa, 1 čaša kisele pavlake, 4 jajeta, peršunov list, 2 dl ulja, mleveni biber, so, 3 čena belog luka
Priprema
Očišćenu i opranu boraniju dinstati na jednom decilitru zagrejanog ulja sa iseckanom glavicom crnog luka i iseckanim belim lukom. Posoliti, poklopiti i dinstati. Povremeno dolivati malo vode, dok boranija ne omekša, a sva voda ne ispari.
U međuvremenu, na drugoj polovini masnoće propržiti drugu glavicu sitno iseckanog crnog luka, dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti, pa sve zajedno pržiti. Skloniti sa šporeta, dodati jedno umućeno jaje i sitno iseckan peršunov list. U podmazan đuveč staviti red boranije, pa red mesa.
Poslednji red treba da bude boranija.
Kiselu pavlaku umutiti sa tri jaja, preliti preko musake i zapeći u zagrejanoj rerni dok se ne uhvati rumena korica. b92
_________________
|
|
|
|
|
|
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 24 gostiju |
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|