Srbija Forum http://srbija-forum.com/ |
|
Riba i morski plodovi http://srbija-forum.com/viewtopic.php?f=39&t=457 |
Stranica 3 od 5 |
Autoru: | Tesa [ 07 Dec 2012, 11:55 ] |
Tema posta: | Re: Riba i morski plodovi |
Fileti od lososa Sastojci 1 file od lososa (400 g), pola limuna, 2 kašike sitno seckanog peršuna, 1 kašilica soli, pola kašičice aleve paprike, pola kašičice rendanog muskatnog oraščića Priprema Pomešajte so, alevu papriku, muskatni oraščić i seckani peršun i njima začinite filete. Pre pečenja preko fileta iscedite limun. Pecite na zagrejanom ulju sa obe strane oko 10-ak minuta. Služite sa krompir salatom i barenom blitvom. Prijatno! kuvajsam |
Autoru: | Tesa [ 10 Dec 2012, 10:49 ] |
Tema posta: | Re: Riba i morski plodovi |
Fileti od sardine POTREBNO JE 12 sardina iz konzerve, 300 g kiselih jabuka, 100 g luka, 200 g kajmaka, so, biber, sok od jednog limuna, zelena salata POTREBNO JE 12 sardina iz konzerve, 300 g kiselih jabuka, 100 g luka, 200 g kajmaka, so, biber, sok od jednog limuna, zelena salata PRIPREMA Očišćene jabuke i luk iseckajte na kockice, pomešajte s kajmakom, začinite solju, biberom i sokom od limuna. Sardine poređajte na tanjir i prekrijte kajmakom od jabuka. Ukrasite listovima salate. Blic zena |
Autoru: | Tesa [ 20 Dec 2012, 17:21 ] |
Tema posta: | Re: Riba i morski plodovi |
Riba sa pečurkama i limunom U većem tiganju zagrejte ulje pa u njega položite celi, očišćeni čen belog luka i seckani crni luk... Za 4 osobe: 4 fileta ribe po izboru, svaki od po 120 g, 350 g šampinjona, glavica luka, čen belog luka, limun, veza peršuna, 3 kašike suvog belog vina, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber. U većem tiganju zagrejte ulje pa u njega položite celi, očišćeni čen belog luka i seckani crni luk, dodajte 2 kašike mlake vode, posolite, pobiberite, poklopite i kuvajte nekoliko minuta dok sva voda ne ispari. Dodajte očišćene i na kolutiće isečene šampinjone, posolite i dinstajte dok ne omekšaju. Dodajte riblje filete, prelijte vinom, dodajte struganu limunovu koru i dinstajte pet minuta, pa ribu okrenite, prelijte limunovim sokom i kuvajte još dva-tri minuta. Pobiberite, pospite seckanim peršunom i služite. Novosti |
Autoru: | Tesa [ 24 Dec 2012, 10:51 ] |
Tema posta: | Re: Riba i morski plodovi |
Pastrmka sa orasima Pastrmka ne samo što je veoma ukusna i zdrava, već je dokazano da je odličan saveznik u borbi sa lošim raspoloženjem. Sadrži vitamin B, koji je najbolji prirodni antidepresiv. Zato ovog vikenda pripremite sebi ukusan i zdrav obrok – pastrmku sa orasima! Sastojci: 1kg pastrmke 150 gr oraha 2 šargarepe 2 paprike 100 gr paradajza 500 gr krompira 1 crni luk ulje, so, biber Priprema: Glavicu crnog luka sitno isečemo i pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. Orahe naseckamo. Kada luk omekša u tiganj dodamo iseckane orahe. Pekač ili vatrostalnu posudu pouljimo. Unutrašnjost pastrmki napunimo filom iz tiganja i poređamo u posudu za pečenje. Prelijemo paradajz pireom. Preostali fil nanesemo na pastrmke i poprskamo uljem. Pečemo 60 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Uz ribu pripremljenu na ovaj način najbolje je poslužiti salatu od krompira. Evo predloga kako da napravite salatu. Krompir salata u sosu od paradajza Sastojci: 1/2 kg krompira, 1 glavica crnog luka, paradajz pire Da li ste znali da je umesto sirćeta salatu od krompira ukusnije preliti paradajz pireom? Probajte i uverite se, sigurno će vam se dopasti. Skuvajte 1/2 kg krompira u slanoj vodi. Prohlađen krompir isecite na sitnije parčiće i dodajte jednu glavicu crnog luka isečenog na režnjeve. Pouljite i dodajte 2-3 kašike paradajz pirea umesto sirćeta. Sve dobro izmešajte i po potrebi dosolite. Napomena Uvek pravimo krompir salatu sa sirćetom, zato ovog puta probajte sa paradajz sosom! B92 |
Autoru: | Tesa [ 25 Dec 2012, 11:37 ] |
Tema posta: | Re: Riba i morski plodovi |
Riblji ćevap s prosom POTREBNO JE 300 g fileta oslića, 25 g prosa, voda, četvrtina kašičice belog luka u prahu, četvrtina kašičice soli, pola veze peršuna, prezle, ulje PRIPREMA Proso prelijte duplom količinom hladne vode i stavite da se kuva. Kad voda provri, kuvajte na srednjoj temperaturi još desetak minuta uz dodavanje tople vode prema potrebi. Isključite ringlu, a šerpu ostavite dok proso sasvim ne nabubri i ne ohladi se. U međuvremenu usitnite viljuškom filete oslića, ubacite meso sa začinima u blender, dodajte proso i izmešajte. Ubacite prezle da se dobije gusta smesa za oblikovanje. Vlažnim rukama formirajte ćevape i odmah ih pržite na vrelom ulju dok ne porumene. Odlažite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće. Blic zena |
Autoru: | Tesa [ 18 Jan 2013, 17:10 ] |
Tema posta: | Re: Riba i morski plodovi |
Oslić u korici od oraha i prezle Sastojci: ♦ 4-5 oslića bez glave ♦ so, biber ♦ 70 g oraha ♦ 5 kašika prezle ♦ ulje ♦ limun ♦ rukola Priprema: Orahe sam samleti zajedno s prezlom. Po želji tome možete dodati i malo aleve paprike, ali nije obavezno. Ribu oprati, očistiti i iseći na komade. U tiganju zagrejati ulje. Svako parče ribe dobro posoliti, uvaljati u smesu od oraha i prezle i peći u vrelom ulju dok ne porumeni. Ako su komadi deblji, peći malo duže. Jelo poslužiti uz krompir salatu. Kurir |
Autoru: | Tesa [ 18 Jan 2013, 22:38 ] |
Tema posta: | Re: Riba i morski plodovi |
Riba u sosu od piva Pripremljene filete staviti u drugi tiganj, preliti pivom, poklopiti i dinstati na tihoj vatri 5-10 minuta Sastojci: ♦ 8 fileta soma ili smuđa ♦ 2 kašike brašna ♦ 50 ml ulja ♦ 150 ml piva Sos: ♦ 20 ml ulja ♦ 3 čena belog luka ♦ manja grančica ruzmarina ♦ 2 dl piva ♦ 1 lovorov list ♦ 50 g maslaca ♦ 2 kašičice brašna ♦ so, biber, peršun Priprema: Filete ribe posoliti, uvaljati u brašno i nakratko propržiti na zagrejanom ulju. Pripremljene filete staviti u drugi tiganj, preliti pivom, poklopiti i dinstati na tihoj vatri 5-10 minuta. Na ulju kratko pržiti beli luk isečen na četvrtine dok ne postane svetlosmeđ. Zaliti ga pivom, dodati ruzmarin, list lovora, brašno koje ste prethodno razmutili u malo hladne vode, maslac, malo soli, pa sos kuvati na tihoj vatri 5 minuta (po potrebi razrediti s još malo piva). Sos procediti, dodati ribi i zajedno krčkati još 1 minut. Na kraju posuti peršunom, pobiberiti i poslužiti uz krompir-pire. Kurir |
Autoru: | Tesa [ 30 Jan 2013, 20:09 ] |
Tema posta: | Re: Riba i morski plodovi |
Pljeskavice od tunjevine Sastojci ♦ 400 g krompira ♦ 1 velika konzerva tunjevine u komadićima ♦ 1 kašičica soli ♦ 1 kašičica aleve paprike ♦ malo bibera ♦ biozačin ♦ 1 crni luk srednje veličine ♦ 1 jaje ♦ rukola ♦ prezle ♦ susam ♦ brašno Priprema Krompir skuvajte i ispasirajte ga kao za pire. Dodajte mu tunjevinu, začine, sitno iseckan luk, sitno naseckanu rukolu i jaje, pa sve dobro sjedinite. Pošto je ova smesa malo mekša, dodajte otprilike 3-4 kašike prezle. Kad se svi sastojci dobro povežu, rukama oblikujte pljeskavice, odmah ih uvaljajte u brašno i pohujte ih na uobičajen način na ulju. Pljeskavice će imati mnogo lepši ukus ako u prezle za paniranje dodate malo susama, a umesto rukole možete koristiti i peršun. Kurir |
Autoru: | Tesa [ 31 Jan 2013, 11:25 ] |
Tema posta: | Re: Riba i morski plodovi |
Pastrmke s blitvom Sastojci ♦ 2 pastrmke ♦ limunov sok ♦ ruzmarin, so ♦ 3 veze blitve ♦ 2 čena belog luka ♦ maslinovo ulje ♦ 3 kašike rendanog kačkavalja ♦ 100 g majoneza ♦ brašno ♦ ulje Priprema Očistite, operite i ocedite pastrmke i dobro ih spolja i iznutra natopite limunovim sokom. Posolite ih, u svaku od njih stavite po grančicu ruzmarina i ostavite da odstoje 15 minuta. Operite blitvu i spustite u kipuću slanu vodu. Barite je sve dok ne omekša, a onda ocedite, krupno isecite, začinite iseckanim belim lukom i stavite u odgovarajuću posudu, zatim pospite kačkavaljem i dodajte malo maslinovog ulja. Pastrmke uvaljajte u brašno i pržite. Kada su gotove, poređajte ih preko blitve i prelijte majonezom. Kurir |
Autoru: | Tesa [ 04 Feb 2013, 11:26 ] |
Tema posta: | Re: Riba i morski plodovi |
Oslić pohovan u kornfleksu Sastojci ♦ 4 fileta bele ribe (oslića) ♦ 1 šoljica brašna ♦ 1 šoljica vode ♦ 1 šoljica kornfleksa ♦ 1/2 šoljice badema ♦ 1,5 šoljica ulja ♦ so Priprema Filete oprati i istapkati kuhinjskim papirom kako bi se osušili. Svaki posoliti prstohvatom soli. Brašno pomešati s vodom i dobro izmešati da bi se dobila glatka smesa bez grudvica. Kukuruzne pahuljice usitniti u multipraktiku, a bademe sitno iseckati. Svaki filet prvo staviti u smesu brašna i vode, a zatim u suvu smesu od kukuruznih pahuljica (kornfleksa) i badema. Zagrejati ulje u tiganju i pripremljene filete pržiti na srednje jakoj vatri s obe strane dok ne poprime smeđu boju. Pohovane filete izvaditi na papirni ubrus, koji će upiti višak masnoće i poslužiti uz prilog po želji. Kurir |
Stranica 3 od 5 | Sva vremena su u UTC + 2 sata |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |