Napravite sladoled od breskve s votkom
POTREBNO JE
Šolja i po masnijeg mleka, 3/4 čaše šećera, prstohvat soli, šoljica pavlake za šlag, štapić cimeta,
5 žumanaca, 2 velike breskve, 2 velike kašike meda, kašika i po votke
PRIPREMA
Na vatri srednje jačine prepržite breskve s medom i 1/4 šećera. Kuvajte oko pet minuta, dok breskve ne puste sokove. Pustite da se ohlade i prekrijte.
U činiji dobro pomešajte ¼ šećera sa žumancima dok ne dobijete glatku smesu.
U tiganju na srednjoj vatri zagrejte mleko, preostali šećer, so, pavlaku za šlag i cimet. Lagano mešajte oko pet minuta dok se šećer ne rastopi.
Odvojite čašu zagrejane smese i lagano ulijte u izmiksana žumanca i promešajte, a zatim celu smesu vratite u preostalo mleko. Mešajte na vatri dok se sve zajedno ne zgusne.
Smesu precedite u činiju kroz cediljku kako bi se odstranili komadići cimeta ili žumanaca, a zatim je stavite na malo leda i dobro mešajte još desetak minuta dok se ne ohladi. Nakon što dobro dodajte i breskve, votku i ostavite u zamrzivaču preko noći.[/color][/b][/center]
žena.blic
