Srbija Forum http://srbija-forum.com/ |
|
Poljska kuhinja http://srbija-forum.com/viewtopic.php?f=126&t=6710 |
Stranica 1 od 1 |
Autoru: | GiGi [ 28 Apr 2014, 16:17 ] |
Tema posta: | Poljska kuhinja |
Bigos – gulaš na poljski način Sastojci za 4 osobe: 300 g svinjske potrbušine 1 glavica luka 300 g kiselog kupusa 300 g svježeg kupusa 30 g sušenih vrganja 400 g sjeckane rajčice 300 g dimljenih kobasica za kuhanje 1 l mesne juhe 1 žlica svinjske masti Priprema: Kobasice narežemo na kriške debljine jednog centimetra, svinjsku potrbušinu na kocke veličine manjeg zalogaja, luk nasjeckamo, a svježi i kiseli kupus narežemo na trakice. U lonac iznad vatre, na ugrijanu svinjsku mast, dodamo narezanu potrbušinu i pržimo ju sa svih strana. Nakon 3-4 minute svinjetinu izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja dodamo sjeckani luk i pržimo ga jednu minutu. Zatim dodamo narezan kiseli kupus i pirjamo ga na srednje jakoj vatri, 4-5 minuta. Potom dodamo sušene vrganje, vratimo komade potrbušine, dodamo narezani svježi kupus, kriške kobasica, ulijemo sjeckanu rajčicu i juhu, dolijemo još toliko vode da prekrije sastojke, napola poklopimo i kuhamo na srednje jakoj vatri 60 minuta. Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti. hrt.hr |
Stranica 1 od 1 | Sva vremena su u UTC + 2 sata |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |