Pogledaj neodgovorene postove
Pogledaj aktivne teme
Danas je 27 Okt 2020, 22:39


Autoru Poruka
GiGi
Post  Tema posta: Njemačka kuhinja  |  Poslato: 28 Apr 2014, 16:02
Korisnikov avatar
Karolina Riječka

Pridružio se: 25 Mar 2013, 12:13
Postovi: 18509

OffLine
Allgäuer Käsesuppe – njemačka juha od sira


Slika


Sastojci za 4-6 osoba:
100 g maslaca
50 g glatkog brašna
100 ml bijelog vina
500 ml mesne juhe
400 ml mlijeka
100 ml vrhnja za kuhanje
1 prstohvat muškatnog oraščića
250 g sira ementalera
4 kriške raženoga kruha
1 režanj češnjaka

Priprema:

Kruhu odstranimo koricu, mekani dio narežemo na kockice, a sir ementaler naribamo na krupni ribež. U tavu iznad vatre stavimo polovicu maslaca i pričekamo da se rastopi. Zatim dodamo brašno i pržimo ga dok ne počne dobivati boju, stalno miješajući pjenjačom. Nakon 1-2 minute, uz stalno miješanje pjenjačom, polako ulijemo bijelo vino i juhu, pazeći da ne ostanu grudice. Potom ulijemo mlijeko, vrhnje za kuhanje, posolimo, promiješamo i kad zavri kuhamo na laganoj vatri, povremeno miješajući, 10-ak minuta. Za to vrijeme u tavicu iznad vatre stavimo preostali maslac i pričekamo da se rastopi. Zatim dodamo kockice kruha i pržimo ih sa svih strana. Nakon 5-6 minuta prženja kockice kruha posolimo, dodamo protisnuti češnjak, promiješamo i maknemo s vatre. U juhu dodamo muškatni oraščić i kuhamo dalje, postupno dodajući naribani sir i miješajući pjenjačom. Nakon 2-3 minute, kada se sir rastopio, juhu rasporedimo u tanjure, posipamo ju prženim kockicama kruha i poslužimo.


hrt.hr

_________________
Plesala bih s tobom
kroz najprometnije ceste
jedan tango kroz crveno
tamo gdje nitko ne bi plesao
na vrhu Hendrixovog mosta
i to mi ne bi bilo dosta...


Vrh
Prikaži postove u poslednjih:  Poređaj po  
Pogled za štampu

Ko je OnLine
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 11 gostiju
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
Idi na:   


Obriši sve kolačiće boarda | Tim | Sva vremena su u UTC + 2 sata

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
Prevod - www.CyberCom.rs
eXTReMe Tracker