Pogledaj neodgovorene postove
Pogledaj aktivne teme
Danas je 20 Okt 2020, 08:49


Autoru Poruka
mmm
Post  Tema posta: Re: Madjarska kuhinja  |  Poslato: 17 Dec 2012, 22:24
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 21 Sep 2012, 23:56
Postovi: 4935

OffLine
Madjarska kuhinja najbolja..nista dok ti madjarica ne skuva..


Vrh
Sleepy
Post  Tema posta: Re: Madjarska kuhinja  |  Poslato: 04 Feb 2013, 00:00
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 06 Jul 2012, 16:11
Postovi: 847

OffLine
Madjarska Čorba od rečne ribe


Slika


Priprema
Ribu očistite, operite i isecite na veće komade. Na ulju propržite iseckani luk, dodajte ljutu i slatku mlevenu papriku, pasirani paradajz i oko 100 ml vode. Kuvajte na laganoj vatri desetak minuta. Potom dodajte ribu, pospite vegetom i zalijte sa oko litar i po vode. Šerpu sa ribom protresite i nastavite da kuvate na laganoj vatri 30 minuta. Pred kraj kuvanja dodajte iseckani beli luk i posolite po želji. Čorba će biti ukusnija ako je pripremite sa više vrsta rečne ribe.
Sastojci
1,5 kg ribe (šaran, som, smuđ)
4 kašičice ulja
300 gr luka
kašičica slatke mlevene pavlake
kašičica ljute mlevene pavlake
100 ml paradajz soka
2 čena belog luka
kašičica vegete


Kuvaj sam


Vrh
Okano
Post  Tema posta: Re: Madjarska kuhinja  |  Poslato: 09 Feb 2013, 03:33
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 06 Dec 2012, 22:57
Postovi: 3122

OffLine
Cufte u paradajz sosu



Ćufice su idealne za kombinacije sa raznim sosovima. Najčešće je to paradajz sos. Izuzetno su ukusne i sa ljutim meksičkim sosom (ko voli ljuto), sosom od višnje, jabuke, sos od pečuraka i . ..

Sastojci
300 g mlevenog mešanog mesa, 2 kašike brašna, 3 – 4 čena belog luka, 1 glavica crnog luka, 1 propasirana šargarepa, malo seckanog peršuna, 2 kašike suvog začina, ulje, biber, ½ l soka od paradajza, so, 1 jaje.

Priprema
1

Od mesa, iseckanog crnog luka, šargarepe, peršuna, jajeta i suvog začina napraviti ujednačenu masu. Praviti ćufteta, uvaljati u brašno i pržiti na zagrejanom ulju. Pržena ćufta ostaviti na toplom, a na istom ulju propržiti izgnječen beli luk i 100 g brašna. Zatim naliti sokom od paradajza i pustiti da se malo prokuva. Spustiti ćufteta i još malo kuvati na tihoj vatri.


Kuvar


Vrh
Okano
Post  Tema posta: Re: Madjarska kuhinja  |  Poslato: 09 Feb 2013, 03:40
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 06 Dec 2012, 22:57
Postovi: 3122

OffLine
Seljacki omlet

Slika

500 g krompira
3 jajeta
2 kašike brašna
50 g kajmaka
mast
majoran
so

Priprema
1

Krompir skuvajte u ljusci, zatim ga ogulite i propasirajte.
2

Kada se krompir ohladi, dodajte mu penasto umućena žumanca, brašno, so, majoran i sneg od belanaca.
3

Sve dobro izmešajte u jednoličnu smesu.
4

U tiganju zagrejte mast i ispecite omlete zlatnožute boje s jedne i druge strane.
5

Svaki omlet ravnomerno premažite kajmakom i preklopite.


Kuvar


Vrh
Okano
Post  Tema posta: Re: Madjarska kuhinja  |  Poslato: 09 Feb 2013, 03:42
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 06 Dec 2012, 22:57
Postovi: 3122

OffLine
Langos

Slika

600 g brašna
1 svež kvasac od 2,5 g
2 kašikice soli
2-3 dl mlakog mleka
malo mlake vode
malo šećera i
1/2 ulja

Za fil:
iseckan beli lukac
mileram i
mnogo izrendanog kačkavalja

Priprema
1

Ugrejati mleko sa malo šećera da bude mlako, zatim udrobiti kvasac. Kada kvasac nadođe, posuti po brašnu koje smo prethodno osolili. Mešati sa postepenim dodavanjem mlake vode,
2

Testo dobro izraditi i kada je dobro izrađeno dodati otprilike dve kašike ulja i ponovo dobro izmesiti. Testo treba da bude lepo glatko i mekano. Zatim staviti na toplo mesto i čekati da nadođe otrilike 1 sat.
3

Kada testo naraste izručiti na dasku, ponovo malo izmesiti, razvući na debljinu prsta, i iseći na veće komade. Pokriti čistom krpom i ponovo ostaviti negde oko 15 min. da nadođe.
4

Ugrejati pola litre ulja da bude vruće, ali paziti da se ne pregreje. Svaki komad testa malo razvući sa masnim rukama i baciti u vruće ulje da se prži prvo ispod poklopca, a posle kada okrenemo na drugu starnu tada već pečemo bez poklopca.
5

Testo se jako brzo peče, tako da treba paziti, da se ne prepeče, jer će onda biti tvrdo i neukusno.
6

Svaki langos odmah stavljati na papirnu salvetu da što više upije ulja.
7

Langos namazati mileramom, na to staviti sitan iseckan beli lukac i posuti debelo izredanim kačkavaljem.
8

Mnogi stavljaju na langos izdinsani kupus, prženi lukac, ali mileram, beli lukac i kačkavalj je najukusnija varijanta.
9

Prijatno svima!


Kuvar


Vrh
LaYa
Post  Tema posta: Re: Madjarska kuhinja  |  Poslato: 22 Jul 2013, 14:09
Korisnikov avatar
Laki

Pridružio se: 18 Maj 2012, 15:12
Postovi: 22907

OffLine
Rigo Janči

Slika

Sastojci
300 gr čokolade za kuvanje
100 gr putera
2 jaja
5 kašika šećera u prahu
1 kašika brašna
1 kašika kakaoa
2 kašike šećera
1 kašika želatina
1 kašika ulja
6 dl slatke pavlake

Priprema
Odvojiti belanca od žumanaca i žumanca umutiti mikserom. Dodati šećer, ulje i posebno umućena belanca i kakao pomešan sa brašnom. Ispeći u tepsiji obloženoj papirom 15 minuta na 200 stepeni.

Skuvati razmućeni želatin i vodu da se zgusne. Mikserom umutiti slatku pavlaku, dodati istopljenu čokoladu i istopljeni puter, želatin i šećer u prahu. Kalup obložiti folijom. Prethodno ispečeni patišpanj podeliti na pola, jednu polovinu staviti u kalup, odozgo fil, pa opet patišpanj. Kada se kolač stegne, prevrnuti ga, odstraniti foliju i odozgo prekriti istopljenom čokoladom.



kuvajsam


Vrh
Okano
Post  Tema posta: Re: Madjarska kuhinja  |  Poslato: 03 Okt 2013, 22:47
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 06 Dec 2012, 22:57
Postovi: 3122

OffLine
Mađarski pileći paprikaš

Slika

Sastojci

veće masno pile isečeno na 8-10 komada
100-150 gr suve ili pečene sitno isečene slanine
1 glavica usitnjenog crnog luka
kapika ljute ili slatke začinske paprike
300-400 gr pavlake
so po ukusu
biber po ukusu

Priprema

Slaninu pržite dok ne pusti svu mast, dodajte zatim crni luk i komade pileta, pospite paprikom i propržite na suvo. Nalijte s vrlo malo vode, poklopite i dinstajte dok meso ne omekša. Pred kraj dodajte usitnjene pileće iznutrice i pavlaku i kuvajte još 10–15 minuta. Pileći paprikaš se obavezno servira sa galuškama.


kuvajsam


Vrh
Okano
Post  Tema posta: Re: Madjarska kuhinja  |  Poslato: 03 Okt 2013, 22:48
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 06 Dec 2012, 22:57
Postovi: 3122

OffLine
Čorba od rečne ribe

Slika

Sastojci

1,5 kg ribe (šaran, som, smuđ)
4 kašičice ulja
300 gr luka
kašičica slatke mlevene pavlake
kašičica ljute mlevene pavlake
100 ml paradajz soka
2 čena belog luka
kašičica vegete

Priprema

Ribu očistite, operite i isecite na veće komade. Na ulju propržite iseckani luk, dodajte ljutu i slatku mlevenu papriku, pasirani paradajz i oko 100 ml vode. Kuvajte na laganoj vatri desetak minuta. Potom dodajte ribu, pospite vegetom i zalijte sa oko litar i po vode. Šerpu sa ribom protresite i nastavite da kuvate na laganoj vatri 30 minuta. Pred kraj kuvanja dodajte iseckani beli luk i posolite po želji. Čorba će biti ukusnija ako je pripremite sa više vrsta rečne ribe.


kuvajsam


Vrh
Prikaži postove u poslednjih:  Poređaj po  
Pogled za štampu

Ko je OnLine
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 3 gostiju
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
Idi na:   


Obriši sve kolačiće boarda | Tim | Sva vremena su u UTC + 2 sata

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
Prevod - www.CyberCom.rs
eXTReMe Tracker